O Brasil já se tornou uma potência mundial na área de pesquisa biotecnológica, mas corre o risco de não colher os frutos desses esforços no setor de alimentos transgênicos. Essa foi a tônica de algumas das exposições feitas ontem no seminário Segurança dos Alimentos Derivados de Biotecnologia, promovido pela Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia).
Além de ter feito o primeiro sequenciamento genético de uma praga agrícola e de ter papel de destaque no Projeto Genoma Humano, o Brasil também desenvolveu vários transgênicos. Segundo o chefe-geral de Recursos Genéticos e Biotecnologia da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Luiz Barreto de Castro, a empresa já produz soja resistente a herbicida melhor que a da Monsanto, além de mamão, batata e feijão imunes a vírus que atacam essas plantas.
‘‘Os produtos estão sendo testados no campo e podem reduzir o uso de agrotóxicos e os custos de produção, mas isso não servirá para nada se não conseguirmos liberar os transgênicos’’, disse Castro.
Ian Munro, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Medicina da Universidade de Toronto, detalhou os testes a que são submetidos os transgênicos. Primeiro comprova-se que o gene transplantado não provém de nenhum ser vivo capaz de provocar doenças no homem, a seguir analisa-se o produto que o gene sintetiza, verificando sua estrutura, composição, quantidade, estabilidade térmica e digestiva, além de testes de toxicidade e poder alergênico. Por fim são analisadas semelhanças e diferenças da composição do transgênico e de seu similar natural.
Segundo Munro, após centenas de estudos, não há sinal de transferência de genes inseridos para o homem ou bactérias do trato intestinal. ‘‘Nenhuma tecnologia ou alimento foi tão testado até hoje’’, destacou.
Aventis Um grupo de cientistas americanos entregou
ontem à Environmental Protection Agency um estudo apontando casos de alergia provocada pelo milho StarLink, transgênico da Aventis impróprio para consumo humano. O StarLink contaminou a safra americana, mas em níveis insuficientes para causar danos à saúde.

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