Cascavel A Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias (Embrapa) destinou R$ 97 mil à Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Fundetec), para que em três anos o Centro Tecnológico de Amido (CTA) faça a análise da produção de álcool a partir do farelo da mandioca.
O recurso surgiu depois que a Embrapa selecionou o projeto ''Aproveitamento de resíduos de agroindústria de mandioca'', realizado pela Fundetec, entre os melhores projetos nacionais na área de amido.
O projeto deverá ser desenvolvido em parceria com a Embrapa da Bahia e a do Rio de Janeiro. No primeiro estado, a empresa fará a avaliação da qualidade nutricional das folhas das diferentes variedades da mandioca e no Rio de Janeiro a pesquisa irá concentrar-se no processo de produção de biscoito e pães utilizando farinha de folha de mandioca como matéria-prima.
De acordo com o presidente da Fundetec, Lindonez Rizzotto, a fundação já vem realizando pesquisas com a mandioca há algum tempo. ''Os recursos liberados irão permitir que os pesquisadores encontrem resultados de forma mais rápida'', assinalou.
Para o gerente do CTA, Dêrmanio Tadeu Ferreira, a mandioca é amplamente utilizada em escala industrial e doméstica e o potencial de seus resíduos também deve ser amplamente aproveitado. ''Precisamos encontrar formas para o aproveitamento dos resíduos e assim viabilizarmos a produção de combustíveis que evitem problemas ambientais'', explicou.

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