A Apetit Serviços de Alimentação foi criada em Londrina há 20 anos. Hoje, a marca administra restaurantes de empresas, indústrias, escolas e hospitais em sete estados brasileiros, entre eles Paraná, São Paulo e Goiás.
''Saímos de Londrina para o Brasil'', ressalta Márcia Manfrin, diretora-geral da Apetit. A empresa administra 130 restaurantes e serve perto de 50 mil refeições por dia.
Segundo Márcia, o foco da empresa é sempre atender bem aos usuários, primando por um bom relacionamento, oferecendo qualidade de serviço, técnica e de fornecedores de matéria-prima. Outro ponto que, observa a empresária, tem contribuído para o crescimento da empresa, é o respeito à cultura regional.
''Procuramos contratar chefs da região, que conhecem a cultura local. Nosso cardápio todo é elaborado respeitando as determinações alimentares e as características da região'', destaca Márcia. Além disso, conta ela, a Apetit procura preservar a identidade de cada cliente, respeitando sua cultura organizacional para que haja uma parceria efetiva.
Uma das novidades da empresa este ano, revela a empresária, foi a contratação de um chef internacional, Jader Abidul Sater, para assinar o cardárpio de todos os restaurantes Apetit. ''Vamos apostar na boa grastronomia, para sair da ideia de refeitórios e incorporar o conceito de restaurantes'', frisa Márcia. Além disso, conforme ela, o objetivo é oferecer ainda mais conforto, diversificação e saúde para os usuários.
As cozinhas dos restaurantes ainda são equipadas com aparelhos de última geração. Segundo a empresária, a capacitação dos profissionais da marca também é um ponto fundamental da empresa. Apesar da crise financeira que atingiu o Brasil este ano, a previsão de Márcia é que a empresa tenha um crescimento de 32% no faturamento.(E.Z)

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