Para capacitar padeiros em receitas francesas de pães com diferentes sabores, o Senai Paraná inicia hoje um curso destinado aos panificadores. Eles poderão aprender novas receitas com o perito francês Dominique Ecale, padeiro e confeiteiro formado pela Escola Grands Moulins de Paris, para oferecer aos consumidores uma maior variedade de pães.
O curso ''Elevando o nível do mestre padeiro'' será ministrado por Ecale, que já trabalhou com formação de jovens da área de panificação em países como Letônia, Lituânia e Haiti. Com um total de 20 horas, o curso será promovido das 8 às 12 horas e das 14 às 18 horas, na sede do Senai Paranavaí.
''O objetivo do curso é oportunizar aos empresários de panificação de Paranavaí e região o acesso aos conhecimentos e atualização profissional a fim de fortalecer o setor com produtos diferentes e melhoria na qualidade e na produtividade.
Para o Senai será importante para elevar competências internas e gerar novos programas de educação profissional e serviços técnicos e tecnológicos'', considerou Sílvia Nilza Tuler, gerente do Senai Paranavaí. Com vagas limitadas, o curso é resultado de uma parceria entre o Senai Paranavaí, Sindicato da Mandioca de Paranavaí e Centro Tecnológico da Mandioca (Cetem) de Paranavaí.
Ecale veio ao Paraná em missão internacional organizada pelo Sistema Federação das Indústrias do Estado do Paraná (Fiep), através do Senai, Câmara de Comércio França-Brasil e Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitarias do Paraná.

- Serviço
Curso de Panificação: De hoje à sexta-feira, das 8 às 12 horas e das 14 às 18 horas, no Centro Tecnológico da Mandioca (CETEM), Avenida Gabriel Esperidião, s/n - Jardim Morumbi - Paranavaí (PR). Mais informações: (44) 3424-6221.

mockup