Curitiba - A capital paranaense abriga neste fim de semana um evento de empreendedorismo em alimentação saudável. A ideia é fazer uma maratona colaborativa de negócios e para a troca de experiências que vai durar quase 60 horas e foi batizada de Startup Foods. O foco é em novos produtos, soluções e tecnologias para alimentação saudável. O evento começou ontem à noite e encerra amanhã.
O organizador do evento, Maurílio Santos Junior, disse que a iniciativa do Startup Foods é do Instituto Brasileiro da Qualidade e Produtividade (IBQP) e da empresa paranaense Nutrimental.
‘’O objetivo é convidar as pessoas a empreenderem em alimentação e sensibilizá-las em função de causas que existem no Brasil como desnutrição, envelhecimento da população e obesidade infantil’’, disse.
Ele disse que o evento recebeu 300 inscrições e foram selecionados 120 participantes do Paraná, Santa Catarina e São Paulo. São desde pessoas físicas até gente que já tem empresa constituída. ‘’Não é preciso ter fábrica para empreender. Hoje, é possível terceirizar a fabricação e as vendas’’, disse.
Um dos participantes, segundo Santos Junior, é um produtor rural que teve a ideia de fazer um frozen com leite de ovelha, mas precisa de suporte na área de gestão e negócios.
Os participantes foram divididos em 15 times com oito pessoas cada. O evento conta com dez mentores entre professores de universidades e empreendedores que vão auxiliar a transformar as ideias em negócios. Os 15 times vão se apresentar para uma banca de investidores ‘’anjos’’ que vai selecionar três vencedores. Cada time tem três minutos para defender a sua ideia e a banca tem dois minutos para questionar.
Os três primeiros lugares vão receber uma espécie de consultoria do IBQP durante três meses. Além disso, o investidor ‘’anjo’’ entra com capital de até 20% para o novo negócio e com o know how.
"As startups partem sempre da área de tecnologia. Estamos fazendo um esforço para que haja inovações em outros setores como a alimentação saudável", destacou.
A Nutrimental, por exemplo, foi uma empresa que nasceu como uma startup, em 1968, dentro da Universidade Federal do Paraná (UFPR), e ficou conhecida por criar barras de cereais. O produto foi desenvolvido como um alimento saudável, baseado na castanha-do-pará, matéria-prima brasileira.
O encontro é voltado a empreendedores, profissionais, designers, universitários e interessados na temática. A abertura aconteceu ontem à noite, momento no qual as pessoas conheceram, interagiram e ganharam inspiração com a apresentação de casos de sucesso na área. Estão programadas também palestras de pesquisadores e de especialistas nacionais no mercado de alimentos e em desenvolvimento de novos negócios, de executivos e empresários do ramo.

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