Curitiba As cooperativas de produção Coopavel, de Cascavel, e Corol, de Rolândia, são as primeiras a desengavetar projetos de industrialização da carne bovina. As cooperativas, que já atingiram posição de destaque na industrialização e venda de aves e suínos, vinham resistindo à entrada no mercado de carne bovina, devido à desorganização e sonegação de impostos desse segmento.
As cooperativas querem participar do mercado externo, que está ampliando após a conquista do Paraná como área livre de febre aftosa reconhecida pela Organização Internacional de Epizootias. A organização desse setor, com o objetivo de ampliar as exportações, foi discutida ontem, em Curitiba, durante o Primeiro Seminário Técnico sobre as Perspectivas para o Mercado da Carne Bovina no Paraná. O seminário servirá como referência para criação de um Programa Integrado de Desenvolvimento Sustentável da Pecuária de Corte no Paraná, que vai unir todos os programas que vêm sendo realizados por diversas entidades do agrobusiness paranaense, voltados para a cadeia produtiva da carne bovina.
O frigorífico de carne bovina da Coopavel é o primeiro do setor cooperativista que vai atuar no mercado. Ele entra em operação no ínicio do ano que vem e vai direcionar a produção para os mercados interno e externo, informou o presidente da cooperativa Dilvo Grolli. A cooperativa está investindo R$ 8 milhões na unidade industrial que vai abater inicialmente 200 animais por dia. Os cooperados que participarão do projeto vão se comprometer em entregar o boi, conforme os contratos que serão firmados.
A cooperativa vem se dedicando a esse projeto há três anos, mas ele não era acelerado por causa da turbulência do mercado, devido ao excesso de sonegação, afirmou Grolli. Segundo ele, a situação está se revertendo porque os governos estadual e federal estão se mostrando mais conscientes para corrigir as distorções com a ausência de formalidade por parte dos frigoríficos.
Na Corol, o projeto para industrialização da carne bovina ainda está em fase de negociação com os pecuaristas. O objetivo da Corol é participar exclusivamente do mercado externo, onde não há a concorrência com setores informais como acontece no mercado interno. A cooperativa já anunciou a disposição de participar desse mercado e agora está na fase de convencimento dos pecuaristas, que estão receptivos à adesão do programa, informou o presidente da Corol, Eliseu de Paula.
A Corol vai implantar o sistema cooperativo, onde o pecuarista assina um compromisso de entregar o volume de animais solicitado. Eles receberão financiamento para toda a etapa de produção e após a exportação serão deduzidos os custos de financiamento e o restante será dividido com os participantes.

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