A Cooperativa de Produtores de Carnes Nobres do Norte do Paraná (Copcarne) pretende buscar novos mercados atacadistas. Atualmente, todo o abate - de 220 a 240 cabeças por mês - é comercializado em supermercados de Arapongas (37 km a oeste de Londrina), mas a intenção é aumentar a oferta para até 600 cabeças por mês. Atualmente, os criadores conseguem uma rentabilidade diferenciada, cerca de 5% superior do que o praticado no mercado por carcaça. A partir do aumento de produção, a intenção é comercializar os cortes, que garante maior valor agregado.
A cooperativa foi fundada em abril, durante a Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina, a partir da união de duas alianças mercadológicas: a Quality Carnes Nobres (de Apucarana) e a união de produtores londrinenses. São 35 integrantes. Ontem de manhã, foi realizada reunião com os membros da cooperativa no Centro de Treinamento Milton Alcover, no Parque de Exposições Ney Braga. Na ocasião, os cooperados ganharam uma sede, que vai funcionar na antiga Casa do Marchigiana e também foi definida a escala de abates.
Atualmente, o gado é abatido em um frigorífico de Arapongas que conta com o Sistema de Inspeção Federal (SIF). A Copcarne ainda funciona como uma aliança mercadológica, uma vez que a documentação ainda está em andamento. No entanto, a estimativa é que tudo esteja pronto em 20 dias. No Paraná estão formalizadas sete cooperativas de carne e uma aliança mercadológica. Os produtores da Copcarne fazem opção pelo rebanho originado de cruzamento industrial, preferencialmente, entre as raças européias e o nelore.
O cruzamento proporciona melhor acabamento da carcaça, em ciclo precoce para abate em 24 meses. Segundo Edécio David Zerbetto, presidente da Copcarne, praticamente todos os criadores trabalham com o ciclo completo (cria, recria e engorda), o que garante qualidade da carne e sanidade. Segundo ele, criadores interessados em se associar à Copcarne devem ser aprovados em assembléia, conforme o regimento interno, e seguir os padrões de produção, acabamento e qualidade da produção. Além disso, os interessados ainda devem pagar uma cota-parte, cujo valor foi definido ontem durante a assembléia.

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