O crescimento do consumo do café tipo espresso no País reflete-se diretamente no mercado de máquinas e produtos. Segundo Hélio Crozati, proprietário de uma loja que vende e aluga máquinas para o prepraro da bebida, a procura pelos equipamentos aumentam perto de 30% ao ano.
As máquinas, todas importadas, são dos mais variados modelos, conforme o comerciante. Elas podem ser automáticas pequenas ou mais profissionais. Para comprar, o preço varia de R$ 1.350,00 a R$ 25 mil, a diferença está no número de cafés que podem ser feitos, qualidade do vapor (que prepara o leite quente), o porta-filtro, a extração da bebida e a forma de moer o grão. Para alugar o preço varia de R$ 65 a R$ 450. Uma máquina mais simples tem capacidade para preparar perto de 100 doses diárias, já as mais profissionais não têm limite.
''Tem gente que prefere comprar porque já tem o negócio bem planejado e já sabe o que vai fazer. Mas outros preferem alugar. Nas duas opções oferecemos assistência técnica, mas na locação ela é gratuita'', disse Crozati. Segundo ele, no momento da instalação de cada máquina é oferecido um treinamento para a pessoa que vai operar o equipamento. ''O objetivo é que saia uma bebida padronizada. Se o cliente for tomar um cafezinho pela manhã, ele tem que ir à tarde e encontrar a mesma qualidade'', salientou.
As vendas do grão para preparar o café espresso também aumentaram. Conforme o vice-presidente da Itamaraty, José Angelo Marino, atualmente cerca de 10% da produção de café da empresa já é destinada para o tipo espresso. ''O consumidor se sente atraído por se tratar de uma bebida prática, com uma qualidade única, cremosidade especial, grãos selecionados'', frisou Marino. Conforme ele, o segmento cresce mais de 10% a cada ano. ''E não é apenas no Brasil, é no mundo inteiro'', pontuou. (E.Z.)

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