Independente do preço, o ideal é que o consumidor utilize cada vez menos açúcar na alimentação diária. Segundo a nutricionista Elaine Cristina Melo, o valor nutricional do açúcar branco é muito baixo. A única coisa que o produto oferece é o carboidrato simples - que trata-se de uma fonte de energia -que pode ser encontrada em qualquer outro alimento.
''Tudo o que a gente precisa de carboidrato simples já está embutido naturalmente nos outros alimentos, principalmente frutas e verduras.'', disse Elaine. Além disso, destacou a profissional, o açúcar tem um valor calórico muito alto. ''Não temos necessidade de ingerir açúcar branco. Essa história de adoçar os alimentos é cultural'', explicou.
A nutricionista sugere que as pessoas - como forma de economia também - reduzam o consumo do produto diariamente. ''Ao invés de colocar três colheres de açúcar no café, coloque apenas duas, e com o tempo vá diminuindo ainda mais. O ideal seria apenas uma colher ou até menos, só para tirar o amargo do café'', afirmou Elaine. (E.Z.)

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