Segundo o Sindicato Nacional das Indústrias da Cerveja há estudos que indicam que a cerveja, consumida com moderação, é uma bebida saudável. O consumo moderado seria a ingestão diária média de até 1 litro, o que corresponde a, no máximo, 40 gramas de álcool puro por dia. No entanto, essa informação é contestada pelo médico cardiologista Ricardo José Rodrigues que afirma que a ingestão de mais de 30 gramas de álcool por dia pode elevar a pressão arterial.
O médico diz que além de o álcool se comportar como um agente hipertensor, ainda contribui para a elevação do triglicerídes. ''O álcool é uma substância calórica, tem uma grande quantidade de carboidratos o que pode ocasionar um aumento de peso'', explica. Segundo o Sindicerv, a cerveja tem 400 calorias por litro, o que corresponde a aproximadamente 15% das necessidades diárias de um adulto e equivale, em termos de proteína, a 100 gramas de carne, 700 ml de leite integral ou seis ovos cozidos.
Na composição da cerveja estão presentes um grupo de proteínas pré-digeridas, sais minerais e açúcares de fácil digestão, o que faz com que seja reduzido sensivelmente o efeito alcoolizante. Além disso, estão presentes na cerveja vitaminas, minerais, carboidratos e proteínas.
O médico acrescenta que o consumo diário de mais de 40 gramas de álcool pode provocar estriatose hepática (acúmulo de gordura no fígado). ''Com o estímulo ao consumo de álcool pode-se também descobrir novos alcoólatras'', afirma. Ele acrescenta que o álcool, em um primeiro momento, deixa a pessoa alegre; depois disso, vem a fase em que os reflexos diminuem e aumenta a sensação de sono; no terceiro estágio, a pessoa pode se tornar agressiva.
''O álcool atua como depressor do sistema nervoso central. A substância é neurotóxica, que faz mal ao cérebro'', explica Rodrigues. Mais ainda há consequências mais graves do uso abusivo de bebidas alcoólicas: a hepatite alcoólica e a cirrose hepática. (F.M.)

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