Em 2004, houve aumento de 9% no consumo de café entre os brasileiros – isto representa seis vezes mais do que o consumo mundial que cresce 1,5% ao ano. Um dos principais fatores desse crescimento está nas campanhas realizadas pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) e Ministério da Agricultura, entre outros órgãos de pesquisas ligados ao setor.
De acordo com o diretor executivo da Abic, Nathan Herszkowicz, o objetivo das campanhas é estimular o consumo e desenvolver o setor do agronegócio, além de valorizar a qualidade. ‘‘O nosso foco principal é a qualidade. Melhorando a qualidade do nosso café, aumentamos o consumo’’, afirma o diretor.
De acordo com ele, no mundo todo, os jovens são os que menos consomem o café. Há necessidade, diz Herszkowicz, de aliar o café à saúde, tanto é que os estudos indicam que desportistas que tomam café têm um rendimento maior. ‘‘O objetivo da Abic é gerar informações científicas para a comunidade médica. De 1993 para cá, a entidade passou a apoiar os trabalhos de pesquisa na área, um dos principais fatores que contribuíram para o aumento do consumo. (V.B.)

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