As ações desenvolvidas pela Associação Nacional dos Produtores de Bovinos de Corte visando a conscientização da escolha correta da carne vermelha como um alimento funcional tem surtido resultados positivos. As exigências aumentaram e também a aproximação do produtor com o consumidor. A afirmação é do presidente da ANPBC, José Antonio Fontes.
Segundo ele, ao menos 90% da população não sabe escolher a carne ideal para o consumo. Objetivando amenizar este quadro, durante feiras e exposições, a ANPBC oferece cursos rápidos por meio de vitrine da carne, onde um profissional desossa um boi e explica os cortes e modos de preparo corretos. ''Nós ensinamos o consumidor a escolher a carne ideal e a exigência realmente tem sido maior'', atesta.
Em iniciativas como esta, a Associação busca mostrar aos consumidores a importância da ingestão da carne vermelha, que tem os nutrientes necessários para todas as faixas etárias. ''Os benefícios nutricionais que a carne oferece devem ser aproveitados em todas as idades'', orienta.
Para obter resultados positivos na qualidade deste alimento, o segredo é manter os cuidados sanitário e genético aliados à nutrição e ao manejo aproveitando a tecnologia que está à disposição, confome ensina Fontes.
O lançamento da vitrine da carne aconteceu durante a Exposição de Londrina e, desde então tem atraído a atenção de várias entidades que têm procurado a ANPBC para reproduzir o curso.
Atualmente, a Associação conta com 200 associados, distribuídos no Paraná, Mato Grosso do Sul, Goiás, São Paulo e Rio Grande do Sul. Seu principal trabalho da Associação é a defesa do bovinocultor de corte, tendo como base a defesa sanitária, levando em conta a aproximação do produtor ao consumidor e a participação na política de desenvolvimento da pecuária.
Nova diretoria
Os associados da ANPBC elegeram a presidência para o biênio 2010/2012 ontem à tarde durante assembleia na sede da Sociedade Rural. Permaneceu no cargo José Antonio Fontes, com o vice Alexandre Turquino. Durante o encontro, os participantes também discutiram as tecnologias da reprodução aplicadas à produção de bovinos de corte.

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