Petra Maria Wagner quer bater o recorde de 1,2 tonelada vendida no ano passado
Petra Maria Wagner quer bater o recorde de 1,2 tonelada vendida no ano passado | Foto: Anderson Coelho



Difícil um consumidor que não pensou duas vezes antes de comprar carne bovina, suína ou de frango no último final de semana, após ser bombardeado de informações referentes à operação "Carne Fraca", da Polícia Federal. Cenário nebuloso da qualidade dos produtos no País que fez com que muitos fossem atrás de uma alternativa proteica, como é o caso da piscicultura.
Na loja de cortes especiais de peixe Onix, em Londrina – que oferece 12 cortes especiais de tilápia (dez sem espinhos) - a proprietária Petra Maria Wagner, relata que no último sábado as vendas foram bem acima da média. "Muitos consumidores e clientes que estavam na loja comentavam sobre o que havia acontecido. Eu acredito que teremos um bom acréscimo nas vendas durante esta semana. É claro que há muita especulação sobre tudo que aconteceu, mas acho que as pessoas vão pensar um pouco mais sobre o assunto e procurar alternativas, como é o caso do peixe", salienta.
Na loja de Petra, toda a produção é fornecida por piscicultores localizados em um raio de até 200 km de Londrina. Para oferecer produtos de qualidade, a proprietária – que foi piscicultora por 20 anos na região de Bela Vista do Paraíso com uma produção anual de 100 toneladas - fez uma parceria com um frigorífico da região que abate e produz cortes específicos, como o lombo, sashimi, escalope, "costela", filezinho e as tirinhas. O produto vem embalado a vácuo no sistema de túnel de congelamento, mantendo todas as características e frescor do peixe, mesmo que fique no congelador de casa. "Como produtores éramos frustados, porque dificilmente víamos um peixe de qualidade nos supermercados e restaurantes. Nossa tilápia era muito desvalorizada. Então, arrendamos a propriedade e resolvemos montar uma loja com um padrão diferenciado, cujo o consumidor olha o produto e fica com vontade de experimentar".
Na Quaresma do ano passado, a comercialização no estabelecimento chegou a 1,2 tonelada. Volume que Petra pretende ultrapassar este ano. "A Quaresma é a melhor época do ano para a gente. É o nosso Natal. Nesta época as vendas aumentam quase 30% comparado a outros meses. A tilápia da nossa região é excelente, a questão é saber trabalhar com ela. Ainda é cedo para dizer, mas queremos superar o que vendemos em 2016".
Na Londripeixe Comércio de Pescados, que trabalha com 90% das vendas no atacado, o proprietário Osvaldo Calixto salienta que não tem dúvidas que sua movimentação vai melhorar após a operação Carne Fraca. "Ainda é cedo para dizer, porque estamos no período de Quaresma e as vendas naturalmente triplicam. Mas certeza que tudo isso vai impactar em nossas vendas daqui pra frente", relata ele, que neste mês tem como carro chefe os peixes merluza e sardinha, considerados "mais populares". (V.L.)

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