Uma das principais reivindicações da Associação dos Consumidores Internacionais é a realização de estudos sobre as conseqüências dos resíduos de agrotóxicos para a saúde. Segundo o sanitarista Alfredo Benatto, de Curitiba e que fez mestrado sobre o assunto, ainda não existe uma metodologia segura para avaliar o impacto do consumo de alimentos com resíduos. ‘‘O mundo inteiro consome sem saber se os produtos podem dar câncer, alergia e disfunções hormonais, entre outras doenças’’, afirmou.
  Ele também revelou que o método utilizado para definir o limite máximo de resíduos é questionável, pois o índice é calculado individualmente para cada produto. ‘‘Mas as pessoas consomem conjuntos de alimentos, cada um deles com um nível de resíduo diferente’’, comentou. O consumo por crianças e mulheres gestantes é especialmente preocupante, já que o limite é estabelcido com base na capacidade de um adulto de 60 quilos.

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