Bruno José Esperança, da Esalflores, e Hussein Ibrahim Ibrahim, da Al Baba, fazem parte de um projeto com conceito inovador em Curitiba, a Mercadoteca, que vai inaugurar na primeira quinzena de outubro. A ideia foi reunir num mesmo local açougue, peixaria, padaria, hortifrutigranjeiros, empórios e lojas de bebidas especiais, como vinho e cerveja.
O terreno tem 3 mil metros quadrados e as obras começaram em novembro do ano passado. A Mercadoteca abrirá todos os dias da semana e também será espaço para feiras temáticas, festivais gastronômicos, degustações, lançamentos de produtos, cursos, exposições e outras atividades relacionadas à comida. O conceito é ser um complexo que reúne restaurantes e empório com ingredientes locais, em sua grande maioria.
Serão 18 marcas, entre elas uma unidade da rede de produtos saudáveis Mundo Verde, um açougue especializado em carne de Angus, empórios árabe, português e japonês, lojas de vinhos e cervejas artesanais e também floricultura, café e sorveteria.
O gerente da Mercadoteca, Marcelo Haro, disse que entre as inspirações para criar o empreendimento estão os mercados San Miguel de Madrid, La Boqueria de Barcelona, Mercado da Ribeira, em Lisboa e também de Londres e Copenhagen.
Segundo ele, a ideia é ter um local que agregue pessoas. "Você conhece uma cidade através da gastronomia, é um traço cultural", disse. Ele acrescentou que o objetivo é ter várias opções de gastronomia em um único local, com o cliente podendo comprar desde pão até um quilo de cebola. "Não é um mercado exclusivamente gourmet, vamos ter carne angus mas também os cortes mais simples", disse. A sorveteria terá embalagens especiais para levar para casa.
Haro disse que o investimento no projeto foi de R$ 3 milhões e o retorno é esperado em um prazo de seis a sete anos. Ele contou que foi contratada uma empresa de consultoria para fazer o estudo de viabilidade. Além disso, houve a realização de uma curadoria para trazer as marcas certas. "A Mercadoteca é uma espécie de mercado municipal menor", explicou.
"Este ano tem sido complicado, mas como fizemos um estudo cauteloso durante sete meses e colocamos empresas com experiência, estamos mais confiantes. Anos de crise são anos de oportunidade, de abocanhar um mercado que não te pertencia, de expandir", afirmou.
A Mercadoteca vai gerar cerca de 100 empregos diretos. "Ao gerar empregos você está ajudando a combater a crise", destacou. Segundo Haro, o bairro Campo Comprido, que foi escolhido para abrigar o empreendimento, tem carência de ofertas, serviços e produtos. (A.B.)

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