O MacDonald’s Brasil conquistou o People Excellence Award entregue no mês passado, pelo presidente do MacDonald’s Corp para América Latina e Canadá, Ed Sanchez. Trata-se de um prêmio inédito na história da empresa que é líder mundial em refeições rápidas em 121 países. O braço nacional da rede de lanchonetes norte-americana está entre os oito maiores mercados de fast food do mundo e entre as cinco que mais cresceram nos últimos anos.
  A ‘Cidade do Alimento’, com certeza, é uma das responsáveis pela perfomance da empresa. Instalada em Osasco, à beira da rodovia Anhangüera, reúne os três principais fornecedores do MacDonald’s Brasil num complexo de 160 mil metros quadrados: Braslo (processadora de carnes), Interbakers (fabricante de pães) e Martin-Brower (empresa de logística e distribuição). A Food Town brasileira é a primeira do sistema MacDonald’s na América Latina e a terceira no mundo. Antes dela já existiam similares na Alemanha e Rússia. Sua principal característica é a otimização nos processos de produção e distribuição dos alimentos.
  O projeto dispendeu US$ 70 milhões e entrou em funcionamento no final de 1999. Hoje, a Cidade do Alimento é a responsável pelo abastecimento de 1,2 mil pontos de venda no Brasil e alguns países vizinhos. Para atender a demanda, ela produz 42 mil pães/hora na Interbakers e 100 toneladas de carne bovina e de frango/dia na Braslo.
  De acordo com Amaury Vitor, gerente de distribuição da Martin-Brower, a empresa tem exatos dois dias para entregar as encomendas em qualquer parte do Brasil. Da mesma forma, a Braslo tem sete dias para transformar a carne em hambúrgueres e a Intebakers seis dias para garantir a qualidade do pão fresco.
  O MacDonald’s Brasil faturou R$ 1,7 bilhão em 2002. A rede de lanchonetes atende 1,5 milhão de clientes/dia e emprega 36 mil funcionários.
A repórter Betânia Rodrigues visitou a Cidade do Alimento a convite da McDonald’s Brasil.

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