Depois de um 2012 turbulento – com produção elevada e preços nada interessantes para o produtor – a produção de ovos parece estar mais equilibrada em 2013. O grande objetivo dos participantes da cadeia não é aumentar a produção, mas fomentar o consumo entre os brasileiros. Por isso, o Instituto Ovos Brasil promove até o próximo sábado a Semana do Ovo, campanha que promete levar informação qualificada para o consumidor, degustações em supermercados, folders que tratam sobre nutrição, além de esclarecer mitos. NO ano passado, as ações promovidas atingiram dois milhões de pessoas.
Segundo a União Brasileira de Avicultura (Ubabef), o consumo per capita em 2012 no País foi de 161,53 unidades, valor praticamente similar em relação ao ano anterior.
Enquanto as instituições ligadas à cadeia criam ações para aumentar o consumo, os granjeiros trabalham para encontrar um balanço produtivo e melhores preços. De acordo com números do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), compilados pela Secretaria de Agricultura (Seab), entre janeiro e junho de 2013, foram produzidos no Estado 126,5 milhões de dúzias de ovos em estabelecimentos com mais de 10 mil aves. O número é 1% menor que os 127,8 milhões no mesmo período de 2012.
No ano passado, o número de produção fechado no Paraná foi de 256,5 milhões de dúzias, frente a 259,3 milhões de 2011. Para o técnico do Departamento de Economia Rural (Deral) da Seab, Roberto de Andrade Silva, os produtores paranaenses estão passando por um momento de ajustes na cadeia. "Tivemos aquela crise das rações o que fez com que muitos deles freassem a produção. O que eles estão tentando fazer agora é manter a produção ajustada à demanda, deixando os preços um pouco mais competitivos", explica ele.
O cenário aquecido do milho e da soja no ano passado atrapalhou os granjeiros, que estavam pagando caro pelos farelos de soja e milho para alimentar suas aves. Pelos cálculos de Silva, os preços dos insumos caíram 25% (milho) e 12% (soja) em um ano. "Foram quedas significativas nos valores da ração no atacado. O custo de produção está menor, o que fez de 2013 um ano de melhor preço para os produtores".

Preços
Em setembro do ano passado, a caixa de 30 dúzias do ovo médio estava sendo comercializada na casa dos R$ 45,79. No último mês de setembro, o valor já era de R$ 60,62, alta de 32,3%. No caso do ovo grande, a caixa atingiu o preço de R$ 62,18, elevação é de 29,5%. A expectativa é que até o final do ano os preços continuem aquecidos.

Imagem ilustrativa da imagem Com produção estável, preços de ovos melhoram
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