Kraw Penas‘‘Cidade do Leite’’A Centralpar vai readaptar antigas instalações de um frigorífico na Cidade Industrial de Curitiba As Cooperativas Clac e Witmarsum estão se unindo num empreendimento novo, a Centralpar - Cooperativa Central de Alimentos do Paraná Ltda - na Cidade Industrial de Curitiba, com investimentos de R$ 12,8 milhões. Com isso toda a operação de recepção e industrialização de leite da Clac, em São José dos Pinhais, e da Witmarsun, em Palmeira, será transferida para as novas instalações, que até o ano 2000 terão capacidade de recepção de 800 mil litros de leite por dia.
A intenção é ampliar a participação no mercado leiteiro, com maior volume de produção, ocupando numa primeira etapa, toda a fatia de mercado da região Sul do Paraná e Norte de Santa Catarina. Posteriormente, pretendem enviar a produção para São Paulo, Rio de Janeiro e Nordeste. A Centralpar quer oferecer produtos lácteos de qualidade e preço competitivo.
Segundo Wilson Thiensen, presidente da Clac, 50% dos investimentos são de recursos próprios e o restante, financiados pelo Banco do Brasil e indústrias de equipamentos. Inicialmente, as duas cooperativas investiram US$ 3 milhões na compra das antigas instalações do frigorífico Yukishirushi (de abate de cavalos), com 17 hectares de área e dez mil metros quadrados de área construída, que funcionava na Cidade Industrial. As instalações estão sendo ampliadas em mais dois mil metros quadrados para abrigar a área administrativa, almoxarife e recepção de leite. Parte da infra-estrutura do antigo frigorífico, como câmaras frias e a vapor serão readaptadas para a produção de laticínios.
A Centralpar vai se consolidar como um importante pólo produtor de leite da região Sul, salientou Thiensen. Os equipamentos que estão sendo adquiridos vão permitir a automação da linha de produção e modernizar a recepção de leite, através de caminhões-tanque, que transportam o leite a granel. Também vão permitir a produção de 120 mil litros de leite longa vida em embalagens tetrapack. A Clac tem uma produção de 400 mil litros de leite por dia, em embalagens longa vida, atualmente envasadas pela Confepar, em Londrina, e a Witmarsun, 60 mil litros de leite, por dia.
Atualmente Clac e Witmarsun, que somam 1.900 produtores de leite associados, recebem o equivalente a 350 mil litros de leite por dia. Até o final do ano, pretendem ampliar a recepção para 400 mil a 450 mil litros de leite por dia. A maior disponibilidade de produto e a modernização das instalações vão permtir a fabricação de maior volume da industrialização do leite, na forma de queijos, iogurtes, doces e manteiga, informou Thiensen.
As duas cooperativas vão continuar a fazer o trabalho de fomento, assistência técnica e fornecimento de insumos com os seus produtores, individualmente, destacou Thiensen. A Centralpar ficará exclusivamente com a industrialização e comercialização de leite.
A Clac e Witmarsun já estão preparando o produtor para essas mudanças, que vão exigir o aumento de produtividade. Isso porque a ampliação do mercado, vai ocorrer mais em função da produtividade que do aumento do número de produtores associados, lembrou. Para isso, estão insistindo na profissionalização do produtor que deve encarar a atividade leiteira de forma empresarial, se os produtores quiserem se manter num mercado globalizado e mais exposto ao Mercosul.
Segundo Thiensen, a produtividade nas propriedades cooperadas da Clac já vem crescendo 10% ao ano. Atualmente ela já ultrapassa 12 litros de leite por animal/dia. Mas existe espaço para atingir no mínimo entre 20 e 25 litros. Na opinião do empresário, quando os associados atingirem esse patamar, estarão num nível bom, se for considerada que a produção nacional está avaliada em três litros de leite/dia, em média.

mockup