Chuvas na colheita e maturação desuniforme em consequência de fenômenos fisiológicos (houve várias floradas), prejudicaram a qualidade do café paranaense nesta safra. A produção estimada em 2 milhões 450 mil sacas deve sofrer quebra entre 15% e 20%. E, ao contrário do ano passado, este ano 70% da safra são cafés de baixa qualidade. Cerca de 60% da safra já foi colhida e 10% comercializada no físico, à vista. Os dados são do Centro do Comércio de Café do Norte do Paraná (CCCNP).
O presidente do Centro, empresário Luiz Roberto Ferrari, observou que a perda de qualidade se deve a um período atípico, consequente de fenômeno meteorológico, que foge do controle dos produtores. Destacou que a lavoura vem se esforçando no sentido de produzir qualidade e já mosstrou que isto é possível, tantoque os cafés do Paraná, hoje, são comparados aos melhores cafés do País. A perda de qualidade, este ano, não interrompe o processo de melhoria. Afinal, segundo Ferrari, a qualidade está diretamente ligada a preços e liquidez.
Outro empresário do setor, Carlos Antônio Amaral Monteiro, da Diretoria do CCCNP e da Bolsa de Cereais e Mercadorias de Londrina (BCML), acrescenta que a umidade do ar foi um dos fatores responsáveis pelo comprometimento da bebida. ‘‘O orvalho e a consequente umidade eram visíveis nas plantações de caf钒, observou Amaral Monteiro.
Serviço Uma das características da comercialização este ano é o aumento do interesse pelo financiamento via Cédula de Produto Rural (CPR), em que o CCCNP certifica a qualidade do café financiado, por delegação do governo. O CCCNP também emite laudos de classificação para financiamento bancário e fornece laudos de suporte ao produtor. O laudo de suporte ao produtor é interesssante porque através dele o produtor fica sabendo, durante a colheita, das características (padrão, tipo, bebida, etc) do café que está obtendo. Com base nesses indicadores ele pode tomar medidas para melhorar seu produto numa mesma safra.

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