Curitiba - Não chega a ser um curso voltado especificamente para a formação de restaurateur, mas o Centro Europeu, em Curitiba, oferece algo muito próximo disso. O Curso de ‘‘Chef de Cuisine-Restaurateur’’ capacita profissionais que querem atuar na área e mostra as novidades da culinária e também estilos de gestão para tornar as empresas gastronômicas mais produtivas e competitivas. O curso dura um ano e depois de formados, os estudantes podem atuar tanto como chef de cozinha como administrador de restaurantes.
  Além das aulas, o curso tem possibilidade de complementação do currículo por meio de estágios com duração de até seis meses, oferecidos em todo o Brasil. Para participar dos estágios, os alunos são classificados através de um ranking, feito através das avaliações (os alunos que obtém média acima de 8.5 se classificam para o ranking). As aulas são 70% práticas e são realizadas nas cozinhas didáticas da Escola Centro Europeu, e também no Hotel Centro Europeu Tourist. (K.M.)

SERVIÇO
Mais informações sobre o curso podem ser obtidas pelo telefone (41) 3021-6669 e pelo site www.centroeuropeu.com.br

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