Operação Carne Fraca, delação da JBS, embargo dos Estados Unidos, mercado mais desaquecido. Definitivamente, o primeiro semestre de 2017 para os produtores de carne bovina não foi muito positivo. Os números provam por si só: entre janeiro e maio, a retração da arroba no Paraná chegou a 7,4%, saindo de R$ 148,7 para R$ 137,7. No comparativo entre os meses de maio deste ano e de 2016, a queda é de 5,5%.

Essa diminuição acentuada somada a um consumidor menos empolgado para se alimentar com a proteína – que é a mais cara comparada a aves ou suínos – fez com que todos os cortes levantados pelo Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Agricultura (Seab) sofressem queda nos primeiros cinco meses. O mais brusco foi o da alcatra (-8,8%), seguido do coxão mole (-8,7%) e filé mignon (-7,3%).

Segundo o médico veterinário e técnico do Deral Fábio Mezzadri, a delação da JBS trouxe incertezas e falta de confiança dentro do setor pecuário. Com a empresa concentrando de 40% a 50% na capacidade abates de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás, muitos pecuaristas dessas regiões acabaram direcionando a produção para outros abatedouros, que agora com maior poder de negociação muitas vezes forçam compras a preços menores. "Estamos no pico de safra e os pecuaristas precisam vender antes da chegada do inverno. De um mês para cá, com a chuva ajudando no pasto e as incertezas do mercado, muitos estão tentando segurar os animais na propriedade", explica Mezzadri.

No que diz respeito às exportações paranaenses, os primeiro cinco meses fecharam com 11 mil toneladas enviadas principalmente para o Irã, Hong Kong, Israel e Chile, contra 15,1 mil toneladas do mesmo período do ano passado, uma retração de 27,1%. O valor também caiu, de US$ 40,8 milhões para US$ 33,3 milhões, retração de 18%. "Esta carne que permanece no mercado interno, somada à redução do consumo interno, gera pressão nas cotações. Existe uma expectativa de reação do preço, mas com a intensificação das geadas daqui pra frente, isso provavelmente obrigará os pecuaristas que criam de maneira extensiva a venderam os animais, ocasionando possíveis novas quedas da arroba", complementa. (V.L.)

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