Marcos BorgesPremiadosProdutos da Cativa premiados em Minas GeraisA Cativa apresentou ontem à imprensa os quatro troféus conquistados pelos seus produtos no Concurso de Produtos Lácteos, promovido pelo Instituto Cândido Tostes, em Juiz de Fora (MG). A Cativa concorreu com 5 produtos e conquistou 4 troféus: 1º lugar para o queijo provolone; 2º lugar para o parmesão; 3º lugar para o queijo prato e 3º lugar para o doce de leite. Na categoria parmesão, o produto da cativa conquistou 6 vezes o 1º lugar; este ano ficou em segundo. O concurso é de âmbito nacional e este ano participaram 25 marcas de renome.
A boa classificação do doce de leite é uma feliz coincidência comercial para a Cativa que está lançando os doces de leite com sabores (coco, chocolate, ameixa) compondo a linha festivo-Cativa. ‘‘A conquista do prêmio num concurso acirrado que reúne as melhores marcas do País, comprova que estamos fazendo qualidade’’, comemora o diretor comercial Alfredo Carvalho. Ele lembrou que a avaliação foi feita por jurados de gabarito, que passaram quatro dias avaliando os produtos e dedicaram um dia inteiro para apurar os resultados. ‘‘Estas conquistas e a avaliação dos nossos consumidores e distribuidores incentivam a Cativa a continuar investindo em qualidade’’, disse Carvalho.
O gerente industrial da Cativa, Rogério P. Mendes Pereira, observa que o Instituto Cândido Tostes é a única escola no Brasil que forma técnicos em industrialização de derivados. Todos os anos a instituição realiza congresso nacional de laticínios com exposição de equipamentos, trabalhos técnicos e concursos. O julgamento, muito rigoroso, é feito por professores de universidades e outros especialistas em tecnologia de alimentos lácteos, que fazem degustação. O critério é o de notas por quesito. Os analistas (‘‘jurados’’) são escolhidos por sorteio entre técnicos que não tenham vínculo com indústrias concorrentes. ‘‘Há um rigor científico na atribuição de notas’’, disse.

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