Cascavel - A Vigilância Sanitária de Cascavel iniciou esta semana um trabalho de orientação de produtores sobre o controle de sanidade no abate de animais. O objetivo é conscientizar os pecuaristas sobre um convênio entre a prefeitura e um frigorífico, que está atuando como abatedouro municipal.
O secretário de Desenvolvimento Rural, Severino Folador, observa que os pecuaristas, principalmente os pequenos, podem abater os animais em local apropriado, garantindo a qualidade e sanidade da carne consumida em Cascavel. ''O segundo passo será ampliar a fiscalização do abate clandestino'', diz.
Dois veterinários e cinco técnicos da Vigilância Sanitária fazem a fiscalização em cerca de 400 estabelecimentos comerciais do município. Além disso, monitoram o transporte de carne através de operações com a Polícia Militar. As punições para quem é flagrado são apreensão da carne e aplicação de advertência ou multa que varia de R$ 2 mil a R$ 50 mil.
Pelo convênio com o frigorífico, a prefeitura cedeu um médico veterinário que faz a inspeção estadual dentro da empresa. Todo o processo de recebimento, transporte de animais e da carne será feito com apresentação de guia de trânsito animal (GTA) e nota fiscal do produtor.

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