O Brasil tem os menores custos de produção de carne bovina, suína e de frangos do mundo, estima o consultor de agronegócios da RC.W Consultores, Ivan Wedekin.

''Temos custos de produção muito baixos, resta só traçar uma estratégia para competirmos no mercado internacional'', afirma. Ele estima que os custos atuais de produção de suínos no Brasil são de US$ 0,62 por quilo. ''Na Dinamarca, os custos são duas vezes maiores. O custo de produção do suíno na Dinamarca é de US$ 1,10 por quilo'', explica.

Nos Estados Unidos, acrescenta Wedekin, os custos de produção do suíno são 25% superiores aos do Brasil, chegando a US$ 0,77/quilo.

Para a carne bovina, a diferença entre os custos de produção no Brasil e na UE é US$ 2.000/t, diz o consultor. No Brasil, o custo de produção do boi gordo é de US$ 1.000/t, bem abaixo dos US$ 3.000/t na média dos países da UE.

Para o frango, o custo de produção no Brasil é de US$ 500/t, ante US$ 1.000/t na França. Todos os preços são para bovinos, suínos e aves dentro das fazendas, ou seja, não incluem valores de frete.

A produção brasileira de carnes (bovina, suína e de frango) saltou de 8,6 milhões de t em 1990 para 14,4 milhões de t em 2000, estima o consultor. A produção de frango foi a que mais cresceu no período. O consultor estima que a carne de frango representava 27% do total produzido em 1990. ''A participação da carne de frango no total produzido saltou para 41% em 2000'', afirma.

Segundo ele, a produção de frango não tem problemas sazonais, como a pecuária de corte. ''Frango não tem safra e entressafra, por exemplo'', explica.
A participação da carne bovina no total produzido no Brasil caiu de 60% em 1990 para 44% em 2000, informa Wedekin. No segmento de carne suína, a participação no total produzido em 1990 foi de 13% e teve pequena elevação, para 15%, em 2000.

O consultor informa ainda que a produção mundial de carnes (bovina, suína e de frango) passou de 166,983 milhões de t em 1996 para 192,702 milhões de t na previsão para 2001. A produção mundial de carne bovina subiu de 46,617 milhões de t em 1996 para 48,741 milhões de t em 2001. A de frangos teve aumento de 50,37 milhões de t em 1996 para 59,649 milhões de t na previsão para 2001. A produção de carne suína subiu de 69,951 milhões de t em 1996 para 84 milhões.

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