Alda Rocha
A produção nacional de carne de frango cresceu 10,10% no ano passado em relação a 96, informou ontem, em São Paulo, a Associação Nacional dos Abatedouros Avícolas (Anab). Em 96, a produção totalizou 4.051.561 toneladas, subindo para 4.460.925 t no ano seguinte. Considerando o número de aves produzidas, o total ficou em 2,834 bilhões de unidades em 97, 9,91% a mais que as 2,578 bilhões de 96.
Do volume total de carne de frango produzida, 3.811.569 t foram para o mercado interno e 649.356 t destinadas às exportações, segundo a Anab. Em 97, o consumo per capita de carne de frango também subiu, passando para 23,837 quilos, 8,07% acima dos 22,057 quilos do ano anterior. Para este ano, a Anab estima um crescimento de 5% no volume de carne produzida, segundo o superintendente da entidade, José Carlos Sandoli.
Por conta dessa expectativa de crescimento ainda forte no setor, Sandoli não acredita na recuperação dos preços do frango abatido, que não devem mostrar grandes alterações em relação a 97. No ano passado, conforme levantamento da Anab, o preço médio do frango resfriado no atacado ficou em R$ 1,01 o quilo. Apenas um fato novo poderia mudar essa perspectiva, segundo Sandoli, como um incremento forte nas exportações. Ele admite, contudo, que o atual cenário não aponta para isso.
O aumento da produção de carne de frango em 97 foi motivado pelo início das atividades de mais de uma dezena de novos abatedouros no último ano. ‘‘Mais de uma dezena de abatedouros entrou no mercado em 97, o que levou a uma produção bem maior e ao consequente achatamento de preços’’, disse José Carlos Sandoli. Apesar disso, espera-se que ‘‘uma ou outra’’ nova empresa comece a atuar este ano, mas com uma pequena produção.
Segundo Sandoli, esses novos abatedouros começaram a ser planejados no início do plano Real, quando se acreditava que havia espaço para crescimento no setor. ‘‘O plano Real passou a impressão de que estava havendo disparada de consumo, de que havia espaço para crescimento’’, comentou. Os abatedouros de São Paulo enfrentam maior pressão em relação aos preços, por sua própria característica de produção.

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