Entidades ligadas à suinocultura lançam hoje, em Curitiba, a campanha ''Carne suína 100% branca, sabor e saúde''. O objetivo é aumentar a demanda pelo produto, estimulando o consumo da carne de porco ''in natura''. Com a iniciativa, o setor espera equilibrar o mercado e melhorar o preço pago ao produtor, que atualmente recebe menos do que gasta para produzir.
O veterinário Guilherme Oscar Richter, do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria Estadual da Agricultura e Abastecimento (Seab), informou que o produtor recebe R$ 1,30 pelo quilo do suíno vivo. Como o custo de produção médio no Paraná é de R$ 1,40, a atividade está dando prejuízo.
Além de receber pouco pelos animais, os suinocultores também enfrentam alta no preço dos insumos. Por causa da diminuição da oferta de milho no mercado nacional, os preços médios desse produto aumentaram 175% no último ano. ''A maioria dos produtores só sobrevive porque é integrado a grandes abatedouros. Os independentes não conseguem se manter'', analisou Richter.
A campanha é organizada por Associação Paranaense de Suinocultores (APS), Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Paraná (Sindicarne), Associação Paranaense de Supermercados (Apras) e Deral. De acordo com o presidente da APS, Romeu Carlos Royer, a promoção tem viés político. ''Queremos mostrar que houve entendimento entre os elos da cadeia'', revelou.
A idéia surgiu há dois meses, quando o preço do quilo chegou a R$ 1,00. Segundo Royer, enquanto o produtor recebia muito pouco, o consumidor pagava até cinco vezes mais pela mercadoria. ''A intenção é tornar o preço da carne mais acessível no varejo.'' Ele não acredita que o baixo poder aquisitivo dos brasileiros vá interferir no sucesso da campanha. ''A carne de boi é muito consumida. Nossa intenção é informar sobre a qualidade da carne suína'', disse.
Uma das estratégias traçadas para promover a compra da carne suína é a inserção de materiais de ''merchandising'' nos pontos-de-venda, chamando a atenção do consumidor nas gôndolas dos supermercados. O garoto-propaganda da campanha será o chef de cozinha Celso Freire, que elaborou um cardápio especial com seis receitas para a ocasião.
Richter informou que em alguns países europeus o consumo per capita ultrapassa 60 quilos anuais. Os brasileiros consomem apenas três quilos por ano de carne suína ''in natura'' e oito quilos do produto transformado (presunto, linguiça e salame). O Paraná, segundo maior produtor brasileiro, deve processar 300 mil toneladas até o fim do ano.

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