O volume processado de cana-de-açúcar pela região Centro-Sul do Brasil somou 49,09 milhões de toneladas de cana-de-açúcar na segunda quinzena de julho de 2016, contra 49,67 milhões de toneladas registradas na mesma quinzena da safra anterior. Nesse mesmo período, a produção de açúcar totalizou 3,1 milhões de toneladas e o volume fabricado de etanol atingiu 2,06 bilhões de litros, dos quais 914,92 milhões de litros de anidro e 1,15 bilhão de litros de hidratado.
Conforme dados da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (única), em Goiás, uma nova unidade produtora iniciou sua primeira safra na segunda quinzena de julho. Com ela, são 273 usinas e destilarias em atividade no Centro-Sul até 1º de agosto. Até a mesma data de 2015, eram 278 empresas.
Dados apurados pelo Centro de Tecnologia Canavieira (CTC) indicam uma queda no rendimento da lavoura colhida no Centro-Sul em julho de 3% sobre o mesmo mês do último ano. A quebra acumulada entre abril até o final de julho é menor: 1,9%, com 84,8 toneladas de cana-de-açúcar por hectare colhido, frente a 86,5 toneladas por hectare observadas até esta mesma data de 2015.
Ainda conforme balanço da Unica, desde o início da safra 2016/17 até 1º de agosto, a moagem acumulada do Centro-Sul totalizou 310,51 milhões de toneladas, com a produção de etanol saltando para 12,82 bilhões de litros (5,19 bilhões de litros de etanol anidro e 7,63 bilhões de litros de etanol hidratado) e a quantidade fabricada de açúcar alcançando 16,91 milhões de toneladas - 3,5 milhões de toneladas acima do resultado para o mesmo período do ciclo 2015/16.
Desse incremento de 3,5 milhões de toneladas, aproximadamente 1,75 milhão de toneladas decorre da expansão da moagem - com expressivos 54,46 quilos de açúcar por tonelada de cana apurados até 1º de agosto. No Centro-Sul, também houve um pequeno incremento qualidade da matéria-prima de 1,74% sobre o resultado da safra passada (125,19 kg versus 127,38 kg em 2016).
O mercado de etanol hidratado permanece estável, com vendas na ordem de 1,3 bilhão de litros em julho, mês em que a sazonalmente a demanda diminui em função das férias escolares. As vendas de etanol anidro ao mercado interno somaram 427 milhões de litros na última quinzena de julho, somando 864,36 milhões de litros comercializados no mês.

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