Da Redação
O crescimento da preferência dos consumidores norte-americanos por cafés especiais impressionou técnicos e empresários paranaenses que participaram, na semana passada, da 12ª Conferência e Feira Anual da Associação Norte-Americana de Cafés Especiais, realizada em San Francisco, Califórnia.
Foram apresentados todos os tipos de cafés produzidos no mundo e todos os tipos de café brasileiros (Brasil foi país-tema do evento). O Paraná teve destaque especial com produtos do sistema adensado. O tema da Conferência foi a qualidade de produção, mas com sustentabilidade e responsabilidade social.
O presidente do Iapar, Florindo Dalberto, não tem dúvida sobre a reinserção dos cafés paranaenses entre os cafés finos produzidos no Brasil. E o Café Qualidade Paraná tem seu espaço entre os cafés que se enquadram na nova preferência dos consumidores norte-americanos.
O estande do Ministério da Agricultura mostrou a pesquisa brasileira de café, com destaque para o Iapar. O estande do Ministério foi decorado com uma foto em tamanho gigante do histórico experimento circular do qual nasceu o sistema adensado.
‘‘O Café Qualidade Paraná foi apresentado como resultado de uma nova fronteira tecnológica brasileira voltada para a qualidade do produto’’. Isto ficou bem caracterizado na apresentação oficial do evento - segundo Florindo -, perante centenas de compradores e representantes de entidades de consumidores. A alavancagem dos cafés de qualidade, ajuda a promover o café paranaense como um todo. E estimula a produção diferenciada por região. A estratégia de marketing do Brasil tem potencial para valorizar todos os cafés, segundo ele.
Outro ponto destacado pelo presidente do Iapar foi a forma profissional com que o pavilhão brasileiro foi montado e organizado, a começar da forma de apresentação, com muita tecnologia e competência, a altura de comerciantes, industriais e consumidores exigentes como os norte-americanos, que exigem esmero principalmente quando o assunto é marketing e consumo.
O movimento dos cafés especiais, os denominados ‘‘Specialty coffes’’ é o único segmento com grande crescimento de consumo (12% ao ano), abrindo grandes oportunidades de mercados com valor agregado para os produtores de cafés finos.
Na conferência inaugural o renomado autor, empresário e ambientalista Paul Hawken, referiu-se longamente ao Estado do Paraná, em especial à cidade de Curitiba, como um exemplo mundial de ‘‘capitalismo humano’’.
Cerca de 8 mil membros da Associação Americana de Cafés Especiais, dos EUA e Europa, compradores especiais e os ‘‘opinion makers’’ das tendências de consumidores participaram da Feira. Juntamente com delegações de países produtores buscaram demonstrar as qualidades que vêm obtendo dentro de sistemas de produção sustentáveis.
Dentro da importância dada à pesquisa em melhoramento o evento elegeu como homenageado do ano o pesquisador brasileiro Herculano Medina Filho, do IAC, pelo seu trabalho voltado à geração e preservação da variabilidade genética em café.
Excelência em qualidade O presidente do Iapar, Florindo Dalberto, ao recepcionar o ministro Pratini de Moraes no estande do Paraná, informou que o café paranaense, levado para a prova de xícaras durante da Feira, foi considerado de ‘‘excelente qualidade’’ pelos varejistas de cafés especiais americanos. ‘‘O Brasil - e com ele o Paraná - mostrou sua cara para o mundo do café fino aqui em San Francisco’’, disse Florindo Dalberto, e, com isto, o Paraná marca um passo definitivo no seu projeto de revitalização qualitativa da cadeia do café que vem sendo realizado em conjunto pelo governo do Estado do Paraná e pelas entidades da cadeia produtiva café.
A promoção do Café Qualidade Paraná em San Francisco foi feita por ‘‘entusiasmada’’ delegação, com representantes da Faep, Sociedade Rural, Seab, Cocamar e Sindicafé: Florindo Dalberto, presidente do Iapar e coordenador da Câmara Setorial do Café; José Geraldo Alves, diretor da Emater; Paulo Franzini, especialista em economia cafeeira da Secretaria da Agricultura; Wilson Baggio, representante da Faep; Gaivan Bueno, do Sindicafé/Paraná; Maurício Gonzaga, da Cocamar, e Paulo Lauro de Oliveira, consultor em qualidade.As boutiques de cafés finos crescem rapidamente nos EUA e o Paraná mostra que pode atender a nova exigência
DivulgaçãoMARKETING DO CAFÉPavilhão que reuniu todos os tipos de café finos produzidos no Brasil. Paraná teve lugar de destaque em San FranciscoDivulgaçãoGrupo de representantes do Paraná na Conferência de San Francisco: entusiasmo pelas oportunidades que se abrem, após contatos com representantes do mercado consumidor. Início do novos tempos para café paranaense

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