Refrigerantes com aroma de limão ou laranja, bolachas e pães com erva doce e até mesmo balas com sabor de tomate. O lançamento de novos produtos por pequenas e grandes empresas é considerado, hoje, ferramenta essencial para a manutenção da saúde financeira das indústrias, principalmente do setor alimentício. Esse é o resultado de um levantamento feito pelo professor Carlos Martins Delgado, que fará uma palestra sobre ''Lançamento de Novos Produtos'', no 1º Congresso Sul Brasileiro de Nutrição que acontece esta semana em Londrina.
Para Delgado, a grande aceitação por parte do consumidor ao novo é o que explica a necessidade das indústrias de lançar novos produtos, diferenciados por quatro tipos: produtos já existentes mas com melhorias; produtos novos no mercado mas já conhecidos pelas empresas fabricantes; produtos já conhecidos pelo mercado mas até então não fabricados por uma determinada indústria; e produtos totalmente novos, para a indústria e mercado.
E a grande participação dos novos produtos no faturamento das empresas, para Delgado, deve-se à facilidade que os lançamentos têm de abocanhar novas fatias de participação do mercado. ''Se você oferece ao consumidor uma caixa de leite, vai ter que concorrer com todas as outras marcas já disponíveis. Mas se o seu leite tiver vitaminas ou aroma diferente, é único e vai fazer o seu próprio público''.
Delgado lembra, porém, da necessidade de se realizar pesquisas qualitativas e quantitativas junto ao consumidor, para que a aceitação de um lançamento seja garantida. ''No mercado norte-americano, por exemplo, somente 22% dos lançamentos conseguem fazer sucesso. No Brasil, esse número sobe para 67%. O índice é maior aqui por causa da grande importância que o mercado brasileiro tem na América Latina. Todos os lançamentos nacionais são testados antes em mercados como o mexicano''. Particularidades do mercado nacional, segundo Delgado, tornam a aceitação de novos produtos ainda mais difícil, exigindo aplicação ainda maior dos departamentos de pesquisa das empresas. ''Peculiaridades regionais no Brasil fazem com que produtos sejam bem recebidos em um estado e totalmente rejeitados em outros'', afirma Delgado.
Como exemplo de bom uso do recurso ''novos produtos'', Delgado cita a Nestlé e a Pepsi. ''A Nestlé sempre participa do mercado com novidades atraentes aos olhos do consumidor. Por outro lado, o lançamento da Pepsi Twist é hoje o maior exemplo de como um lançamento pode levantar uma marca'', diz Delgado.
Mas a tática de oferecer novos produtos ao mercado não se restringe às grandes empresas, segundo Delgado. Ele dá o exemplo de uma comunidade de mulheres doceiras da cidade de Jales, no interior de São Paulo, que disponibilizaram ao mercado balas com sabor de tomate. ''Parece estranho à primeira vista, mas o negócio pegou tão forte que já se tornou tradicional na região''.
- 1º Congresso Sul Brasileiro de Nutrição. De 25 a 27 de setembro na Faculdade Teológica Sul Americana, em Londrina. Mais informações no site www.congressodenutricao.com.br ou pelo telefone 43/3338-5976

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