A produção brasileira de carne de frango fechou 2011 com 13,058 milhões de toneladas, volume 6,8% superior a 2010, índice considerado recorde para o segmento. Os dados, divulgados ontem pela União Brasileira da Avicultura (Ubabef), apontam também uma elevação no consumo per capta de frango que passou de 44 quilos em 2010 para 47,4 quilos, no ano passado, superando os norte-americanos, que consomem 44,4 quilos.
O aumento da renda das classes C e D e o menor valor do frango perante às demais proteínas foram, segundo o presidente da entidade, Francisco Turra, os principais fatores que contribuíram para esse resultado. ''Hoje o mercado interno representa em torno de 70% do setor, alavancado pelo aumento do consumo''. Turra afirmou que esse bom momento da avicultura vai perpetuar durante todo o ano de 2012.
Entretanto, ele destacou que devido às incertezas da economia mundial, as empresas do setor vêm adotando uma postura conservadora, ou seja, sem grandes investimentos futuros. Para este ano é previsto um crescimento de apenas 2% tanto na produção quanto nos volumes exportados. ''O foco da Ubabef será, a partir de agora, trabalhar pelo aumento da competitividade e da rentabilidade do setor'', sublinhou o representante da Ubabef.
Exportações
Em 2011, as exportações da avicultura brasileira (desde carne de frango até material genético) totalizaram 4,1 milhões de toneladas, crescimento de 2,3% em relação a 2010 e receita de US$ 8,8 bilhões. Somente as vendas de carne de frango, principal produto das exportações avícolas do País, somaram 3,94 milhões de toneladas, aumento de 3,2% em relação a 2010. A receita fechou em US$ 8,2 bilhões, resultado 21,2% maior do que o ano anterior.
O mix das exportações do País em 2011 foi composto por 52,4% de frango em cortes, 38,1% frango inteiro, 4,9% de frango salgado e 4,6% de frango processado. O principal destino da carne de frango brasileira continua sendo o Orinete Médio, com 1,4 milhão de tonelada, crescimento de 3,5% e receita de US$ 2,6 bi. A Ásia ficou em segundo lugar, com embarque de 1,1 milhão de tonelada de carne e receita de US$ 2,6 bi. Como o terceiro melhor mercado ficou a África, com 498 mil toneladas.
Segundo informações da Ubabef, com o resultado obtido em 2011, o País se firmou como o terceiro maior produtor mundial de carne e se aproximou ainda mais da China que somou 13,2 milhões de toneladas de carne de frango. A intenção é que o Brasil ultrapasse a China este ano e fique atrás apenas dos Estados Unidos, que em 2011 produziram 16,76 milhões de toneladas.
Maior produtor
Icaro Fiechter, diretor-executivo do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar), afirmou que a avicultura paranaense segue no mesmo patamar do País. Questionado sobre o aumento no consumo de carne de frango, ele destaca que o brasileiro está consumindo mais. Além disso, explica ele, nessa época do ano é comum que haja um crescimento no mercado interno e uma diminuição nas exportações. Isso porque muitos portos do hemisfério Norte ficam fechados devido ao inverno rigoroso.
O executivo revelou que a preocupação maior não é tanto com as exportações, já que o mercado interno vem crescendo, mas sim com a possível quebra de safra de grãos que deve certamente prejudicar o setor produtivo que vem crescendo significativamente nos últimos anos. Só para se ter uma dimensão do potencial do Paraná, de acordo com dados do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), de janeiro a setembro de 2011 foram abatidas 812.294.020 cabeças.
Em 2010, o Paraná conseguiu abater 1.351.306.802 cabeças, maior índice dos últimos 5 anos. Enquanto a produção crescia a um bom ritmo, as exportações paranaenses continuaram com pouca alteração. De acordo com o Deral, de janeiro a novembro de 2011, o Estado exportou 897.260 toneladas, ante 952.596 de 2010.

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