Outra revelação da pesquisa é de que o café melhora o aprendizado escolar, estimulando naturalmente a atenção, concentração e a memória. Segundo o neurologista Darcy Lima, professor de Farmocologia Clínica da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), a cafeína estimula e melhora a memória enquanto a niacina é fonte de vitamina B3, e os ácidos clorogênicos e serotoninas, substâncias presentes no café após a torrefação, possuem efeitos antioxidantes, que podem prevenir males como doenças cardiovasculares e câncer de colon. Segundo ele, a pesquisa descobriu que essas substâncias também atuam no sistema nervoso central, melhorando o humor, combatendo a depressão, o consumo de drogas, o alcoolismo e até o suicídio.
O médico orienta que crianças até os 10 anos, tomem três xícaras de café com leite ao dia. Já a partir dessa idade, o ideal é que o consumo seja de café puro. ‘‘Três ou quatro xícaras de café por dia não fazem mal à saúde. O excesso, sim, como qualquer tipo de excesso, não apenas da cafeína’’, explica o médico.
Estudos realizados no Japão e nos Estados Unidos demonstram que as cafeterias instaladas próximas à escolas, garantem o consumo do produto por jovens que apresentam melhor desempenho escolar.
‘‘No Brasil, a intenção é introduzir o hábito do café com leite na merenda escolar para estimular o aprendizado’’, afirma. Na cidade de Varginha (MG), 10 mil estudantes já recebem na merenda o café com leite. (M.O)

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