Denise Angelo
De Ponta Grossa
Especial para a Folha
Com investimentos da ordem de R$ 23 milhões, a unidade da Batávia S/A em Carambeí (126 km ao norte de Curitiba) está entrando no mercado de perus e produtos derivados. O projeto começou a ser desenvolvido no início do ano, com a compra de matrizes da Inglaterra. Em setembro a empresa começou a fazer o abate, que até o final do ano deve chegar a casa das três mil toneladas (800 mil aves abatidas), todas já comercializadas.
A capacidade atual instalada de abate é de duas mil aves/hora e a industrialização está em torno de oito mil aves/dia. Participam do projeto 100 produtores integrados.
Para o primeiro trimestre de 2000, além de disputar cerca de 20% do mercado nacional, a empresa pretende conquistar espaço na comunidade européia. ‘‘Estamos nos adequando às exigências do mercado europeu para iniciarmos a exportação, no máximo até março’’, explica o diretor de carnes da Batávia, Flávio Kaiber.
Para conseguir a certificação exigida pelos consumidores europeus não serão necessários grandes investimentos, uma vez que o projeto inicial já foi desenvolvido levando em consideração esse mercado, segundo Kaiber. Um dos motivos que levou a empresa a investir na produção de perus foi a tendência de consumo verificada, cujo crescimento anual gira em torno de 10%.
Nos países de primeiro mundo o consumo per capita anual de carne de peru é alto. Nos Estados Unidos está em cerca de nove quilos, na Europa fica entre seis e oito quilos. O campeão de consumo é Israel, com 22 quilos per capita/ano. No Brasil, a média é de 600 gramas.

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