Bares e restaurantes apostavam que a comemoração do Dia dos Namorados num fim de semana estenderia a celebração dos casais pelos dois dias para afastar a instabilidade que a crise econômica provoca também no setor. Para o presidente da associação que representa o segmento, Abrasel, Alexandre Guimarães, o sábado e o domingo devem permitir que os resultados se igualem ao da data no ano passado.
Segundo Guimarães, no ano passado, os estabelecimentos com ticket médio entre R$ 40 e R$ 100 sentiram queda de 10% no movimento a partir do segundo semestre – bares e restaurantes com tickets médios abaixo e acima destes valores não sentiram abalo considerável.
Em Londrina, 60% dos associados da Abrasel têm ticket médio acima dos R$ 40 – envolvem, além dos restaurantes, as pizzarias e hamburguerias, por exemplo. Além da instabilidade econômica e política, os setores também são influenciados pelas temperaturas mais baixas e por mais dias chuvosos, que reduzem a frequência nos bares.
Proprietário do Mercado Guanabara, Guimarães preparou cardápio especial composto por entrada, dois pratos e duas sobremesas por R$ 99. "Optamos por pratos mais quentes, as massas, que vão melhor com vinho", diz. Com apenas duas semanas de funcionamento no Dia dos Namorados de 2015, o Guanciale Restaurante teve uma data movimentada ano passado. Neste um ano de estrada, o sócio-proprietário Thomaz Setti percebeu uma redução de cerca de 20% no valor consumido pelos clientes.

Comemorada numa época em que os efeitos da crise econômica ainda não haviam chegado ao setor

Valor gasto na conta por pessoa

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