Dois cursos estão programados para o público que visitar o World Ostrich Congress (WOC 2006), Congresso Internacional de Estrutiocultura (criação de avestruzes), que será realizado, em São Paulo de 26 a 28 deste mês. Os cursos fazem parte das Atividades Especiais do evento.
No primeiro dia do congresso, um profissional do Restaurante Cantaloup, de São Paulo, irá ensinar como preparar carne de avestruz. O Cantaloup oferece a iguaria em seu cardápio desde 2003. O curso de culinária será das 18h30 às 21 horas e os alunos terão a oportunidade de preparar três pratos com carne de avestruz, entre eles, carpaccio e terrine.
Já o curso de artesanato será ministrado pela artista plástica Tamara Wroblewski, premiada com o primeiro lugar da fase Municipal do Mapa Cultural Paulista 2005/06, sobre a técnica pêssanka - uma arte de pintura em ovos de avestruz trazida para o Brasil por imigrantes ucranianos no final do século XIX. Considerados uma espécie de talismã ou amuleto, seus desenhos representam coisas boas como amor, prosperidade, saúde, fertilidade e esperança. Para esse curso, no dia 27, haverá duas turmas, uma às 9 horas e a outra às 14 horas.
Realizado pela primeira vez na América Latina, o WOC 2006 será nos dias 26, 27 e 28 de outubro e tem como objetivo promover o intercâmbio em ciência e tecnologia entre os países produtores de avestruzes no mundo. Participam do evento, pesquisadores, cientistas, técnicos, fabricantes de insumos e equipamentos, indústrias de alimentos, criadores e interessados na área da estrutiocultura. A programação inclui diversas palestras, workshops, cursos e comercialização de produtos. O evento acontece a cada ano em um continente. A última edição foi realizada em Madri.559.

Serviço
- WOC 2006 - Congresso Internacional de Estrutiocultura, dias 26, 27 e 28 de outubro no WTC Hotel (Av. Nações Unidas 12,559), São Paulo. Para os cursos, as vagas são limitadas e as inscrições já estão abertas e custam R$ 100,00. O material utilizado será fornecido pela organização. Mais informações ou inscrições pelos telefones (11) 3101-1096 ou (19) 3213-1677 e também pelo e-mail [email protected] ou ainda através do site do evento http://www.woc2006.com no link Atividades Especiais.

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