Aulas ajudam a dobrar produção
Pedro Volpatto, 63 anos, saiu do Rio Grande do Sul, nos anos 50, à procura de riqueza no Paraná. Quarenta anos depois, já como proprietário de um sítio de 15 hectares no município de Barracão, Sudoeste do Estado, o agricultor não conseguia convencer nenhum de seus sete filhos a permanecer nas terras. Por menor que fosse o salário da cidade ele era melhor do que a insegurança da vida no campo, sem uma renda mensal fixa, alegavam. Quando já estava a ponto de colocar a propriedade à venda, Ed, seu filho mais novo, chegou com uma novidade: a Casa Familiar Rural, uma escola dedicada à formação do homem do campo.
A Casa Familiar Rural, hoje chamada Escola do Campo, tinha o grande mérito de não exigir frequência diária. Ed permanecia uma semana na escola e duas no sítio dos pais. Ao contrário dos irmãos, que iam à escola na cidade e não queriam mais voltar ao campo, Ed era incentivado a usar seus conhecimentos nas terras da família. O assunto era o campo, técnicas, produção, gerenciamento e outras informações que interessam o produtor rural.
Mais do que dar aulas, os professores procuravam organizar as informações que os alunos traziam, como, por exemplo, a técnica de fazer queijos, que foi ensinada por Ed. Através dela, seus colegas aprenderam matemática e economia, com a comercialização do produto, e microbiologia, na hora de fazer o queijo. O mesmo se deu com o milho, o feijão e demais assuntos.
Os novos conhecimentos foram aplicados na propriedade. E os resultados vieram rápido. Foi por intermédio de Ed que seu pai conseguiu aumentar a produção de leite de 7 para 15 litros diários por animal. Foi ele também que mudou a alimentação e o local onde são criados os animais, possibilitando a engorda mais rápida dos suínos. Antes, para ter um leitão com 70 quilos era preciso um ano, hoje, em quatro meses o animal alcança este peso.
‘‘O colono tem que ter educação de colono’’, teoriza Pedro Volpatto. O agricultor, animado com as técnicas aplicadas por seu filho, introduziu no seu vocabulário a palavra produtividade. E não fala mais em vender seu sítio.

mockup