Para o gerente do programa de análise de rebanho leiteiro da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH), José Augusto Horst, o produtor tem que fazer a parte dele, ou seja, entregar um produto de boa qualidade. "A nossa associação tem disponibilizado aos produtores o monitoramento constante da qualidade do leite", destaca.
Horst observa que o produtor paranaense está fazendo o dever de casa. "A qualidade do leite da porteira para dentro é confiável", completa o especialista da associação holandesa. Ele destaca que são disponibilizados aos produtores análises referentes a índices de: gordura, proteína, lactose, sólidos totais, caseína, ureia, contagem de células somáticas, contagem bacteriana, dentre outros.
Segundo dados do Emater, o Paraná possui hoje em torno de 90 mil produtores que produzem anualmente cerca de 2 bilhões de litros de leite, sendo o quarto maior estado produtor do Brasil. (R.M.)

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