Maringá - Foi inaugurado oficialmente ontem, em Maringá (noroeste do Estado), o maior restaurante de varejo da rede Puras no Brasil, batizado de Aspen Garden. A empresa conhecida em todo País pelo atendimento em restaurantes empresariais, começa a investir no varejo com um novo conceito de serviço. O presidente da empresa, Hermes Gazzola, explicou que a intenção é oferecer um ambiente para refeições tranquilas, com várias opções gastronômicas, dentro do mesmo espaço. O almoço é servido no sistema de buffet, com variedades de cardápio. À noite, são servidos pratos à la carte e pizzas preparadas em forno à lenha.
Segundo Gazzola, a empresa realizou uma pesquisa em Maringá que apontou um mercado crescente na cidade. Outro motivo, foi a identificação com o projeto de revitalização apresentado pelo shopping, onde o restaurante foi aberto. ''Já temos um restaurante como esse em um shopping de Curitiba. Lá atendemos o público e também convenções. Aqui, o shopping também tem um centro de eventos que no futuro podemos atender'', contou.
Em Maringá, o restaurante já gerou 47 empregos diretos. Gazzola fez questão de destacar que todas as contratações foram feitas no município. A grande maioria dos contratados são alunos dos cursos profissionalizantes do Senac. ''Queremos ajudar a formar profissionais para também melhorar o mercado como um todo'', acrescentou.
Um dos destaques do empreendimento é a cozinha, que fica aberta para os clientes e conta com equipamentos de última geração. Para Gazzola, oferecer um ambiente para as pessoas almoçarem e jantarem com calma é um conceito crescente entre a população. ''As pessoas estão parando para desfrutar esse momento do dia. Dentro das empresas, o conceito de refeitório já foi abandonado'', argumentou.

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