A indústria está sempre focada em facilitar a vida do consumidor e, para isso, procura estabelecer novos padrões de consumo. Foi pensando nisso que surgiram os alimentos congelados e instantâneos. Apesar da 'preocupação', nem tudo que a indústria sugere é bem aceito pelo consumidor, cada vez mais exigente e mais desconfiado. Algumas marcas de arroz, por exemplo, vem com a inscrição 'não precisa lavar'. Mas os consumidores simplesmente ignoram a sugestão e mantém o costume de lavar o arroz antes do preparo.
A assistente administrativa Jachkeline Mello diz que leva em conta o preço e a qualidade na hora de comprar arroz. ''Vejo as três melhores marcas e pego o que estiver mais em conta''. Ela garante que não observa a embalagem do produto e, portanto, nunca viu a inscrição 'não precisa lavar'.
''Eu nem reparei, nem sabia que tinha esse arroz. Para ser sincera, o detalhe na embalagem não me chamou a atenção''. Jachkeline afirma que sempre lava o arroz antes do preparo, mas admite que pode até rever este ponto de vista. ''Vou experimentar uma vez ver como é. Se ficar bom...''
O estoquista Daniel Veras estava em um supermercado comprando dois pacotes de arroz, o suficiente para o consumo mensal da família - ele, a esposa e duas filhas menores. Veras diz que fez a opção por uma marca de arroz porque ''tem boa qualidade e o preço acessível''. De vez em quando, ele também ajuda a cozinhar e justifica a fidelidade à marca. ''Já experimentei outras marcas e não gostei''.
O arroz preferido por Veras vem com a inscrição 'não precisa lavar', mas ele resiste à Na realidade, todo produto industrializado não tem 100% de qualidade. Então, por garantia, é melhor lavar''.
O casal Wanderson Kiles, representante comercial, e Mara Luchesi, comerciante, estava fazendo compras em um supermercado com a filha Jenifer, de seis anos. Em função do trabalho, o casal geralmente almoça fora. Portanto, o consumo de arroz em casa é pequeno. ''Um pacote de cinco quilos dura cerca de dois meses'', diz Mara. Segundo ela, mais importante que a embalagem é observar a qualidade do produto. E mesmo comprando sempre o mesmo arroz, ela simplesmente ignora a inscrição na embalagem.
''Eu lavo o arroz mesmo assim porque é complicado esse negócio de alimento. Eu não confio em nada, independente de marca''. Mara afirma que adota o mesmo critério inclusive com outros alimentos. Segundo ela, nenhum produto entra em sua geladeira antes de ser lavado.
Wanderson Kiles lembra que a maior parte dos alimentos é cultivada com a utilização de agrotóxicos. ''Então, por mais que se passe por máquinas ou por processos de lavagem, para nós não é plenamente confiável. A gente lava o arroz em casa para ter garantia'', afirma.

mockup