Quando o assunto é segurança no uso de Organismos Geneticamente Modificados (OGMs), mais popularmente conhecidos como transgênicos, na indústria de alimentos de uso humano e animal, a Argentina demonstra estar mais avançada que o Brasil. Pelo menos é o que se constatou em um debate realizado ontem durante o IV Congresso Brasileiro de Biossegurança.
Segundo Miriam Rosa Ângelo Gallardo, especialista em alimentação de vacas leiteiras, do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (Inta), da Argentina, nos últimos 10 anos os produtores argentinos utilizam soja, milho e sementes de algodão transgênicos na alimentação dos animais. Durante todo este período não se constatou nenhuma alteração no leite e na carne para consumo humano.
Dos 13 mil produtores argentinos, cada um com aproximadamente 150 vacas leiteiras, cerca de 70% utilizam alimentos transgênicos. O leite em pó e o queijo produzidos por estes animais são exportados, sem restrições, para mais de 10 países. Um dos mercados mais importantes é formado pelos países árabes.
Ainda conforme Miriam Gallardo, não há diferença de produtividade no gado leiteiro comparando-se o uso de alimentos transgênicos ou convencionais, mas os produtores preferem plantar sementes geneticamente modificadas porque há maior rendimento. ''O ganho com a soja duplicou na Argentina a partir do uso de sementes transgênicas'', afirmou a especialista.
Além disso, a alimentação do gado ganhou mais valor nutricional, com 40% a 50% de proteína. A casca da soja, por exemplo, que antes era descartada, agora se transformou em ingrediente altamente energético.
Na Argentina, ampliou-se a utilização de silos-bolsas, de plástico, para armazenamento da produção na própria propriedade. Com isso, praticamente colocou-se ponto final na entressafra. A quantidade de leite se mantém idêntica, tanto no verão como no inverno.
Ela garantiu também que existem normas rígidas de controle para alimentos transgênicos, seguindo todos os protocolos internacionais de investigação. ''Não há risco para os animais, nem para a saúde humana'', afirmou. (D.G.J.)

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