A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) está obrigando a
indústria alimentícia a destacar no rótulo de seus produtos que utilizam
tartrazina, que a substância pode causar reações alérgicas em pessoas
sensíveis. A medida foi tomada em decorrência de uma denúncia feita pelo
Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) sobre o uso
indiscriminado do corante Amarelo Tartrazina (Amarelo Fd&C nº 5) em alimentos.
''Nos preocupa porque este corante é muito utilizado em alimentos de apelo
infantil, como balas, confeitos, doces, biscoitos e refrigerantes, expondo
um grande número de crianças a possíveis reações alérgicas. Entre elas
bronquite, rinite, náusea, broncoespasmos, urticária, eczema e dor de
cabeça'', diz Murilo Diversi, especialista em vigilância sanitária de
alimentos, do Departamento Técnico do Idec.
Pela resolução, os fabricantes de produtos alimentícios agora têm de
colocar, no rótumo, o aviso ''Este produto contém o corante TARTRAZINA que pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis''.
A Anvisa concedeu um prazo de 30 dias, contado da data de publicação da
Resolução (19 de agosto), para que as empresas detentoras de registro dos
alimentos que contenham tartrazina adequem a rotulagem de seus produtos.
A Agência tomou esta decisão proque os laboratórios farmacêuticos são obrigados a destacar o uso desse mesmo corante em medicamentos.

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