A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) analisou 1051 amostras de frutas, legumes e verduras coletadas em supermercados de Curitiba, São Paulo, Belo Horizonte e Recife e constatou que 81,2% dos alimentos continham resíduos de agrotóxicos. O mais preocupante é que 22,17% dos alimentos tinham índices que ultrapassavam o limite máximo permitido pela legislação. Trinta e quatro amostras, ainda, continham resíduos de agrotóxicos não autorizados para a cultura em questão. Os índices mais alarmantes foram encontrados no morango: 50% das amostras pesquisadas apresentaram resíduos irregulares. Em seguida vem o mamão, com 31% de contaminação; e o tomate, com 27%. Uma opção para evitar alimentos com resíduos de agrotóxicos é consumir produtos orgânicos. Melhores para a saúde, esses alimentos, porém, são mais caros e não são encontrados em qualquer supermercado. O consumo de alimentos com resíduos de agrotóxicos por crianças e mulheres gestantes é especialmente preocupante, já que o limite tolerável é estabelecido com base em um adulto de 60 quilos.

l Também chamados de defensivos agrícolas, são produtos utilizados para combater doenças e pragas na agricultura. De acordo com o Sindicato das Indústrias de Defensivos Agrícolas (Sindag), o Brasil é o oitavo maior consumidor mundial de agrotóxicos. No País, são utilizados 3,2 quilos de defensivos por hectare (ha). A Holanda é a maior consumidora mundial, com índice de 17,5 quilos por ha

l São alimentos cultivados sem a utilização de agrotóxicos e adubos químicos

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