A Associação do Desenvolvimento Tecnológico de Londrina (Adetec) promove hoje um workshop entre representantes de institutos de pesquisa sobre alimentos funcionais. O objetivo do encontro é saber quais as competências da região nesta área e a possibilidade de elaborar um projeto de desenvolvimento.
Segundo Plínio Uchoa Júnior, coordenador da plataforma agroalimentar do Programa Londrina Tecnópolis, este é o primeiro passo na busca do fortalecimento da atividade. Alimentos funcionais são alimentos (ou partes deles) que proporcionam benefícios à saúde comprovados cientificamente, prevenindo e controlando doenças. Entre suas vantagens estão a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, câncer, diabetes mellitus, hipertensão arterial e manutenção do equilíbrio do sistema intestinal. Para quem não ligou o nome ao produto pode-se citar como exemplos a soja, o tomate, a goiaba, o alho e a cebola, etc.
Para tirar o máximo de proveito do encontro Júnior disse que foram convidadas cerca de 15 pessoas que discutirão o assunto em cima de algumas questões básicas como as competências existentes nas instituições e empresas participantes e estágio de projetos atualmente em desenvolvimento; as perspectivas de mercado; as principais barreiras e dificuldades técnicas enfrentadas atualmente; e um foco de ação visando a elaboração e desenvolvimento de projetos.
''Queremos que no futuro as pessoas conheçam as vantagens dos alimentos funcionais e que o consumo garanta a viabilidade da produção'', explicou Júnior. O workshop será realizado no auditório da Adetec (Avenida Santos Dumont, 505, 2º andar), das 8h30 às 12 horas. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone: (43) 3324-3212 ou pelo e-mail [email protected].

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