A Feira contou com a apresentação de máquinas diferentes, como a de açaí expresso, um novo produto que, segundo o fabricante, começa a crescer nas regiões Sudeste e Nordeste. Apesar de a fábrica ser paranaense, com matriz em Marechal Rondon, o novo tipo de sorvete ainda é pouco conhecido no Estado.
O gerente da Tecsoft, Andrei Ulsenheiner, afirma que o açaí expresso e o frozen yogurt são opções mais saudáveis que o sorvete. Porém, ele diz que o sorvete do tipo soft, mais conhecido como italiano, é o carro-chefe da empresa e domina a preferência dos consumidores.
As menores máquinas de frozen yogurt e açaí expresso custam R$ 15 mil, o que possibilita aos empreendedores oferecerem o produto a um custo mais baixo. A opção mais saudável e sem gordura virou febre em shoppings centers, mas Ulsenheiner estima que seja possível vender o produto também em bairros.
De acordo com as instalações, ele diz que é possível oferecer o frozen yogurt por um mínimo de R$ 4. Para ele, o valor máximo, com acompanhamentos, pode chegar a R$ 12, em grandes centros. Os mesmos valores são válidos para o açaí expresso.
Outra novidade foi a linha infantil para picolé apresentada pela Ataforma. Os moldes em formato de guarda-chuvas ou espirais são menores, mas atraem a atenção das crianças. O equipamento também permite a padronização das quantidades. ''Nosso foco, embora a empresa atenda Kibon e Nestlé, é o produtor artesanal ou semi-industrial'', conta o diretor comercial da Ataforma, César Tonheiro. (F.G.)

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