Arquivo FolhaMão na massaPizza Hut entra na batalha pelo consumidor e inaugura cardápio com três opções de sabores econômicosRedes de fast food e restaurantes de refeições rápidas estão se armando para uma guerra de preços, e já se ouvem os primeiros tiros na lanchonete da esquina. A primeira escaramuça partiu do McDonald’s, o líder entre as cadeias brasileiras, com cerca de 290 lojas. Há duas semanas, a empresa norte-americana baixou seus preços e forçou a concorrência a rever suas tabelas.
O preço do sanduíche mais popular do McDonald’s, o Big Mac, caiu quase 5%, de R$ 3,10 para R$ 2,95. A resposta de seu maior concorrente foi imediata. Nas mais de cem lojas do Bob’s, o preço da principal promoção passou de R$ 4,85 para R$ 4,50. O lanche, com um refrigerante, uma porção de batatas fritas e um sanduíche com dois hambúrgueres e duas fatias de queijo, ficou com o mesmo preço do trio promocional do McDonald’s. ‘‘Vamos ver como o mercado reage à queda de preços do McDonald’s antes de baixar mais os nossos. Para o McDonald’s, é mais fácil reduzir preços porque a rede tem 20 mil lojas no mundo e consegue até impor descontos aos fornecedores , diz Peter Van Voorst Vader, diretor do Bob’s.
Chumbo pesado também está sendo armazenado no forno de uma pizzaria. Uma das maiores redes de franquias do mundo, a Pizza Hut enfrenta problemas no Brasil há pelo menos dois anos. Na última sexta-feira, a Pizza Hut levou mais um golpe. O grupo Bahema, dono da rede Arby’s, desistiu de comprar a cadeia de pizzarias como havia anunciado há pouco mais de um mês. O Bahema queria garantias de que se aparecessem velhas dívidas com o Estado, o antigo dono da Pizza Hut (Tricon, da Pepsi-Cola) arcaria com os custos. O acordo micou, mas ficou uma certeza. ‘‘O problema da Pizza Hut no Brasil são os preços altos. No México, uma pizza grande custa R$ 5,90, enquanto aqui sai por R$ 15 , diz Guilherme Affonso Ferreira, presidente do grupo Bahema, que esteve no México para experimentar pessoalmente o sucesso da Pizza Hut local.
Os atuais gerentes da Pizza Hut brasileira não só concordam como estão prontos para botar a mão na massa. As 72 lojas da rede fora da cidade de São Paulo já têm no cardápio três sabores de pizza que saem por R$ 10. No mês passado custavam R$ 15. ‘‘A pressão é para baixar preço e não podemos fugir disso. É provável que a promoção seja estendida a São Paulo , diz Pedro Pina, diretor da Tricon.
‘‘As grandes redes de fast food estão preparando promoções para reduzir seus preços em reação aos descontos do McDonald’s , diz Marcelo Cherto, presidente do Instituto Franchising, consultoria especializada em franquias. ‘‘O McDonald’s dita os preços das refeições rápidas, assim como a Volks e a GM comandam o mercado de automóveis. O aperto nos preços pega as lanchonetes e os restaurantes em um momento difícil.
Além de as vendas estarem mornas, a concorrência está pegando pesado. Nos últimos 30 dias, comer fora de casa ficou 0,49% mais barato em São Paulo, segundo levantamento da Fipe. Nos últimos 12 meses, o cardápio ficou 0,54% mais em conta. A inflação no período foi de 3,17%. Basta caminhar até a esquina para entender por que os preços estão caindo. Padarias servem refeições, lanchonetes vendem pratos feitos e restaurantes de comida por quilo estão se multiplicando nas grandes cidades.

mockup