As queimadas na Amazônia dominaram boa parte dos espaços da mídia nos últimos 30 dias e foram o pivô de confrontações bem pouco elegantes entre nosso governo e estadistas estrangeiros.

De fato, o meio ambiente é um tema de primeira ordem e práticas que levem a um desenvolvimento sustentável precisam ser pensadas.

Entender a situação, analisar os dados e trazer novas propostas é a chave para esta equação.

A causa do desmatamento ...

Pesquisas apontam que 80% do desmatamento na região amazônica é em decorrência da atividade pecuária, na qual o fogo é utilizado para limpar o terreno e abrir espaço para o gado.

.. está na demanda mundial por carne...

O alto consumo de carne no Brasil e no mundo, associado a técnicas arcaicas de produção, leva à derrubada da floresta, afirma Ima Vieira, agrônoma e pesquisadora do Museu Paraense Emilio Goedi-MPEG.

... que demanda vastas áreas de terras...

A produção de carne e outros produtos de origem animal são responsáveis pela ocupação de 75% das terras aráveis no mundo, afirma a doutora e pesquisadora em biologia evolutiva, Cynthia Schuck.

... para pastagem e ração

Isso porque a produção de carne exige não somente as áreas de pastagens, mas também as áreas agrícolas utilizadas na produção de grãos que virarão ração animal, afirmam Carlos Khatounian, doutor em sustentabilidade agrícola da USP.

Soja e milho para o gado, ...

No Brasil, 85% das terras são utilizadas para a produção de soja e milho e, da produção de soja, a estimativa é de que 90% dela é para consumo animal, proporção que deve ser semelhante para o milho.

... tanto aqui quanto lá,...

Estudo publicado na Environmental Research Letters mostra que nos Estados Unidos, apenas 14% da produção proteica é usada na alimentação humana enquanto 80% da proteína é transformada em ração animal.

...mas no fim, entrega pouco

Embora ocupe ¾ das terras, a carne e seus derivados são responsáveis por apenas 12% das calorias consumidas no mundo, ou seja, a produção de carne é absolutamente ineficiente na produção proteica para a população humana.

Foco na mudança de hábitos

Kthatounian defende que a saída está na redução voluntária de consumo de carnes e seus derivados. Já Rafael Zavala, representante da Organização da Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), devemos incentivar a produção e consumo de frango e peixes, mais baratos e menos poluentes.

Entender para mudar...

Não existiria a necessidade de combate ao trágico de drogas se não existisse o consumidor de drogas. Parte deste raciocínio também se aplica aos incêndios na Amazônia.

... se realmente queremos sustentabilidade

Suprir nossas necessidades, sem comprometer a capacidade de atender as necessidades das futuras gerações passa, invariavelmente, por mudanças de hábitos e padrões de consumo.

Vale a pena pensar sobre isso.

Marcos J. G. Rambalducci, economista, é professor da UTFPR. Escreve às segundas-feiras.

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