Um papo com... chef Adolfo Altvater

Natural de Santo Antônio da Platina e há nove anos residindo em Londrina, Adolfo Henrique Altvater dos Santos é chef de cozinha e professor de história. Há dez anos atuando como cozinheiro e há seis como chef de cozinha, Adolfo define o último ano como de muito aprendizado e crescimento profissional. “Fizemos muitas mudanças internas no Ermetto e conseguimos alcançar nossos objetivos organizacionais. O restaurante vem forte para 2025 com muitas novidades e comidas deliciosas. Recentemente fizemos o aniversário do Feer em Curitiba a convite do chef Lenin Palhano. O menu ficou lindo e extremamente criativo. Tivemos a participação de um monstro da cozinha japonesa, Vinicius Fujii”, conta à FOLHA.

Animado para este ano, após rápidas férias, Adolfo adianta o que está por vir. “2025 vem firme e com uma gastronomia ainda mais criativa. Entramos em janeiro com várias saladas e pratos para compartilhar. Ideias mais leves, focando nos amigos e grupos para tomar drinks e vinho branco. Queremos dar à gastronomia uma ideia ainda mais sazonal e fresca. Faremos um calendário de eventos com outros chefs, eventos de vinhos e drinks”, finaliza

Registradas

Anne Keide e a mascote, Maya, registradas na recente edição da Orquestra Itinerante da Unimed Londrina. Na agenda, que marcou as comemorações natalinas, as apresentações da Orquestra de Câmara Solistas de Londrina e da cantora Elisangela Garcia

| Foto: Manu Scarpa e Lucas Ramos- BrazilNews/Divulgação

No Leilão ‘Galácticos’

Os anfitriões, Ronaldo Fenômeno e Celina Locks, com Desirée Soares e Galvão Bueno durante o leilão beneficente “Galácticos”, realizado no Clube Monte Líbano, em São Paulo.

A opinião do colunista não reflete, necessariamente, a opinião da Folha da Londrina. Receba nossas notícias em seu celular! Envie também suas fotos para a seção: “A Cidade Fala”. Adicione o WhatsApp da Folha, pelo número: (43) 99869-0068.