Em Londrina, alguns sabores se tornam memória. E quando o prato vem recheado de história, dedicação e afeto familiar, o nome já diz tudo: La Gondola. Fundado em 1992 pelos irmãos José Eduardo e Luis Fernando Consalter, o restaurante foi adquirido de um italiano chamado Osvaldo e se tornou, com o tempo, um dos nomes mais queridos da gastronomia local. Aliás, o La Gondola foi um dos primeiros deliveries da cidade só isso já diz muito.

Hoje, a casa continua sendo conduzida com o mesmo cuidado e paixão por essa família que coloca a mão na massa, literalmente. Enquanto o pai cuida da cozinha, o tio gerencia o administrativo e a nova geração cuida dos eventos e do dia a dia com leveza e identidade. A presença da família está em tudo: do atendimento acolhedor ao cuidado com cada prato. No cardápio? Clássicos que resistem ao tempo, como o Cappeletti à Moda, o tradicionalíssimo Filé Alfredo e o Parmegiana com nhoque ao toque de gorgonzola, receitas que carregam não só sabor, mas um legado.

E assim, entre massas frescas, histórias de clientes fiéis e o carinho de quem faz tudo com propósito, o La Gondola segue seu caminho: com olhos no futuro, raízes no afeto e sabores que conquistam novas gerações.

Tadeu, Luis Fernando e Eduardo Consalter, trio que está à frente do sucesso do La Gondola
Tadeu, Luis Fernando e Eduardo Consalter, trio que está à frente do sucesso do La Gondola | Foto: Arquivo pessoal

Aproximações que semeiam inovação

Na semana passada, no dia 17 de julho, o gerente da Regional Norte do Sebrae/PR, Rubens Negrão, esteve em Piracicaba acompanhando o secretário da Inovação e Inteligência Artificial do Paraná, Alex Canziani, em uma visita técnica à USP/Esalq e ao Parque Tecnológico da cidade. O objetivo foi conhecer de perto iniciativas de inovação, gestão e tecnologia que possam inspirar novas parcerias e projetos para o agro paranaense. A visita contou também com a presença de Marcos Milan (Esalq), Vânia Moda Cirino (diretora IDR) e Nelson Franco (Pecege).

Alex Canziani, Marcos Milan, Vânia Moda Cirino, Rubens Negrão e Nelson Franco
Alex Canziani, Marcos Milan, Vânia Moda Cirino, Rubens Negrão e Nelson Franco | Foto: Arquivo pessoal

Ideias que viram coisa grande

Thiago Zampieri, criador de várias startups e hoje à frente da Corelab, acaba de lançar uma mentoria para quem quer tirar projetos do papel com os dois pés na realidade. A proposta é ajudar empreendedores a pensar menos em ideias mirabolantes e mais em soluções que funcionam de verdade. Chamada de Corelab Drops, a iniciativa promete bons insights para quem topar esse mergulho.

Thiago Zampieri: mentoria para quem quer tirar projetos do papel
Thiago Zampieri: mentoria para quem quer tirar projetos do papel | Foto: Roberto Custódio

Londrina no centro das cidades inteligentes

Londrina será palco de mais uma edição do Fórum Regional de Desenvolvimento, nesta quarta-feira (23), promovido pelo Lide Paraná. O encontro, que acontece na sede da Acil, reúne empresários, autoridades públicas e especialistas em inovação para discutir os rumos das cidades inteligentes no Estado. Com a presença da presidente do Lide, Heloisa Garrett, e do prefeito Tiago Amaral, o evento trará painéis sobre temas como geotecnologia, inteligência artificial e governança colaborativa. Em pauta: como unir setor público e privado para tornar nossas cidades mais eficientes, humanas e conectadas. O fórum tem apoio da Engefoto, e outras instituições que acreditam que o futuro das cidades começa com boas ideias e boas conexões.

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