O Setor de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde de Guarapuava interditou anteontem o Abatedouro Cordova, ma Vila Bela. O abatedouro estava funcionando clandestinamente e sem condições de higiene. Cerca de uma tonelada de carne de suínos e derivados - linguiças, chouriços, torresmos - foi apreendida.
A Vigilância Sanitária descobriu o abatedouro depois que os moradores do bairro denunciaram o abate ilegal. A carne sem inspeção era vendida em supermercados e açougues da cidade. O preço da carne era menor do que o cobrado pelos produtos com inspeção.
Segundo o chefe da Vigilância Sanitária, Gildo Górski, toda a carne foi incinerada. ‘‘O local era completamente inadequado, as paredes estavam caindo, as câmaras frias estavam em temperatura irregular e não havia nenhuma condição de higiene’’, afirmou.
Górski disse que o caso será encaminhado à Promotoria Pública para que seja autorizada a demolição do prédio. ‘‘Através de trâmites legais vamos procurar fazer a destruição desse abatedouro, porque não há condições de matança nele’’, disse.
As secretarias de Agricultura e de Saúde estão fazendo o cadastramento de todos os estabelecimentos que comercializam carnes na cidade. O objetivo é conscientizar os comerciantes da importância de se vender carne inspecionada e com qualidade.
Segundo o secretário de Agricultura, Anton Gora, a campanha visa apenas o esclarecimento, ‘‘sem o caráter de punição, a ação tem como prioridade proteger a população’’. Gora informou ainda que Guarapuava tem um índice muito alto de cisticercose e tuberculose, doenças que são transmitidas por produtos não inspecionados.
A Secretaria Municipal de Saúde vai lançar nos próximos dias uma campanha de combate a cisticercose.

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