O autor do projeto das ‘cozinhas transparentes’, vereador Francisco Roberto (PT), disse ontem que o Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes e Similares de Londrina recebeu uma cópia do projeto de lei 348/96 no dia 30 de agosto. Junto com a cópia foi um pedido endereçado ao presidente da entidade para que emitisse um parecer sobre o seu conteúdo. O Legislativo deu um prazo de 30 dias para que a entidade respondesse e o parecer chegou à Câmara no dia 22 de setembro. Nele, informou o vereador, a entidade se posicionava contra, dando como justificativa o momento de crise e falta de recursos.
‘‘Muito me estranha saber que agora o presidente da entidade alega que o sindicato não foi procurado. Eu mesmo retirei o projeto de pauta por uma sessão e o convidei a debater o assunto em plenário.’’
Francisco Roberto defende que a aprovação do projeto e criação da lei são uma questão de ‘‘saúde pública’’. ‘‘O empresário que não quer se adaptar à lei é porque está com medo de mostrar como está preparando o alimento.’’ Francisco Roberto não acredita que a entidade consiga revogar a lei na próxima administração.
(Célia Baroni)

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