Uma mesa recheada de receitas típicas de Natal com direito à decoração especial dos pratos. Essa cena tão comum entre famílias também acontece em muitos locais de trabalho, onde o serviço não pode parar.
E o jeito, quando não se pode ceiar com os familiares, é transformar as refeições do expediente em uma confraternização com os colegas de trabalho. No Hospital Santa Casa de Londrina, cerca de 150 funcionários estarão em seus postos de trabalho na véspera e no dia de Natal.
''É difícil deixar a família e vir trabalhar, é por isso que tem que ter algo especial, que normalmente faríamos em casa'', comenta a nutricionista Karen Cristina Colinete, que nesta data inclui receitas natalinas no cardápio dos funcionários.
''Este ano vamos preparar filé de sobrecoxa recheado com manga e peito de peru defumado, salpicão, salada tropical, lasanha e uma sobremesa de chocolate com nozes'', cita ela, que também encomendou minipanetones para o café da manhã dos pacientes.
Para a cozinheira Clarice Justiniano Ferreira, 50 anos, que enfrenta o calor de quase 40 graus da cozinha do hospital para preparar 400 refeições diárias, abrir mão do Natal em família é compensado pela comemoração com os colegas de trabalho.
''A gente se acostuma. Estou há 20 anos aqui e para mim a comemoração é a mesma. Às vezes é até melhor porque além das receitas diferentes, o preparo dos pratos acaba tendo um gostinho especial com direito até à decoração. Acaba sendo divertido e a gente nem percebe que está longe da família'', conta.
Quem também encara a ceia no trabalho como se estivesse em casa é Cíntia Pires dos Santos, 23. Ela conta que elas aproveitam o momento para conversar e apreciar a boa comida.
''Além do cardápio ser mais gostoso, o clima também muda. Acho muito legal poder preparar algo especial para quem está trabalhando, pois todo mundo quer comemorar o Natal'', afirma.
Comida para um Batalhão
Para não sentir falta do almoço de Natal, receitas típicas de uma ceia para saborear durante o trabalho. Essa é a maneira que o Corpo de Bombeiros encontrou para não perder o espírito natalino e muito menos, o apetite.
De acordo com o cabo Gilberto Navarro, 48, estar à frente da cozinha é uma questão de afinidade e satisfação. ''O prazer de quem cozinha é ver as pessoas saboreando com vontade. No Natal é melhor ainda, porque a receita sai com mais sabor e até a apresentação dos pratos ganha um toque diferente. Não tem quem não goste'', diz ele, que já soma oito anos de experiência como cozinheiro.
O responsável pela compra dos alimentos, distribuição e cardápio é o cabo Sérgio Alicio, 45. Ele conta que todos os anos é preparada uma refeição especial para quem trabalha no Natal e Ano Novo.
''A gente acaba conversando com o pessoal para definir o cardápio e este ano, decidimos assar um contrafilé com linguiça e uma champanhe sem álcool para a ceia. No dia 25, muitas frutas, panetone, sorvete e refrigerante, pois não podemos parar para comer, temos que ir beliscando entre uma ocorrência e outra'', conta.
Há 26 anos na corporação, o sargento Onofre Ricarti diz que já se acostumou a trabalhar em datas festivas e feriados e portanto, não se incomoda em estar de plantar neste Natal. ''É como se fosse um dia de trabalho normal, mas que se torna especial por podermos saborear diferentes pratos. É muito bom'', diz.

mockup